ምንም ነገር ከምርታዊ ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ ጋር አይመሳሰልም, ነገር ግን ሁልጊዜ አይገኙም. ጉዳዩ እንደዚህ ከሆነ, ከእጅዎ የአዳራሽ አትክልት ከተቀቡ አንዳንድ የደረቁ ዕፅዋት ከመጠቀም የበለጠ ምቹ ነው.
የደረቅ ተክሎችን በማከማቸትና በማከማቸት
- ዕፅዋት ለማድረቅ ብዙ አማራጮች አሉዎት . አየር እንዲደርቅ ካደረጉ ወይም የእቃ ማጠቢያ አገልግሎት የሚሰጡ ከሆነ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. ማይክሮዌቭ ማድረቅ ምቹ ነው, ነገር ግን የበርካታ ቅጠሎችን ጣዕም ሊያሳጣ ይችላል.
- በየትኛውም መንገድ እርስዎ ማድረቅዎን ያረጋግጡ, ምርቶቹን ከማከማቸት በፊት እጽዋዎ ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆኑን ያረጋግጡ. የጤንነትዎን ምልክቶች የማያቋርጥ ምልክት ለማረጋገጥ በየጊዜው ከእጽዋትዎ ላይ ምርመራ ማድረጉ ጥሩ ሃሳብ ነው. ማንኛውንም የውኃ ጠብታዎች ካዩ, ዕፅዋኖቹን ለማድረቅ ተጨማሪ ጊዜ እንዲወስዱ እና ማረም የጀመሩትን ማንኛውንም ነገር ለማስወገድ እርግጠኛ ይሁኑ.
- የደረቁ የደረቅ ቆንጆዎችዎ ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን ባለበት ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ በማከማቸት እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. እንደ እውነቱ ከሆነ ጨለማው ምርጥ ነው.
- እነሱን ለመጠቀም እስከሚችሉ ድረስ ሙሉውን ዕፅዋት ሙሉ በሙሉ ይተዉት. ዘዴቸውን ሲጠቀሙባቸው ተጨማሪ ቅባቶቻቸውን ይይዛሉ. እርስዎ እየሰሩት ያለ ማንኛውም እቃ ውስጥ ማውጣት እነኝህን ዘይቶች በሚፈልጉበት ጊዜ ያስለቅቋቸዋል.
- የደረቁ ዕፅዋት ከትንሽ ትኩሳት እምብዛም ይልቅ የተተከሉ ናቸው. በደረቁ የደረቅ ዕፅዋት አማካኝነት እንደ ትኩስ ቅጠሎች ይጠቀሙበት እንደ አንድ አራተኛ ብቻ ይጀምሩ. ጣዕም ተለዋዋጭ እና ሁልጊዜ መጠን ይጨምራሉ.
- እነዚህን እቃዎችዎን ሲያከማቹዎ መሰየምዎን አይርሱ. በጣም ብዙ ተመሳሳይነት ያላቸው እና አንዳንዶቹ ተመሳሳይ ሽታ ያላቸው ናቸው.
ሁሉም ዕፅዋት በደረቁ ወቅት ጣዕማቸው አያገኙም. እንደ ታች , ቡርከር , ዚዝ , ክላይንሮ እና ፓስስሌ ያሉ የመሳሰሉትን እፅዋቶች ያረጁበት ወቅት ሲደርቁ ብዙ የጡጫቸውን ያጣጥላሉ . ከእንደዚህ እጽዋቶች ጋር መቀላቀል ጥሩ አማራጭ ሊሆን ይችላል.
ይሁን እንጂ አንዳንድ ቅጠሎች በደረቁና በመጠምዘዝ ጥሩ ጣዕም አላቸው. ጣዕም ከዓመት ወደ ዓመት ይለያያል እንዲሁም የአትክልት ቦታ ወደ አትክልት ቦታ ይለያያል, ነገር ግን የሚከተሉት አትክልቶች በየጊዜው ሊቆጥሩ ይችላሉ.
01 ቀን 07
ቤይፎቶ ጉብኝት ብሪተን / ማርቲን ብሬንት አንድ ትንሽ የበረች ዛፍ መያዝ ምርጥ ከሚሆኑ ነገሮች አንዱ ቅጠሎቹ በእርግጠኝነት ደረቅ ስለሚሆኑ እና ለመውለጥ ዝግጁ ሲሆኑ ነው. የባህር ተጓዦች በአስከሬን አይነት መዓዛ እና ጣዕም ይጀምራሉ, ነገር ግን ረዘም ያለ ጊዜ ካፈገፈጡ, የዱርገን ተመለስ ማስታወሻ ውስጥ የአበባ ዱቄት በሚሰራበት አስመስሎ በሚሠራበት የጣኒ ማጀቢያ ውስጥ ይቀመጣሉ - ምን እንደሚሉ በትክክል መናገር አይችሉም ይባላል, ግን እቃውን የተሻለ ያደርገዋል. ሆኖም ግን, ልክ እንደ ኒው ኸርት, በጣም ብዙ ጥሩ ነገር ምግብን ሊያበላሸው ይችላል.
02 ከ 07
ዶትLauriPatterson / Getty Images መስክ ከሚያቀርባቸው ተክሎች አንዱ ነው. ቅጠሎቹ አሮጌ እና ጣዕም ናቸው. አበቦች ጠቃሚ ነፍሳትን ይስባሉ . ዘሮቹ በራሳቸው የሚመገቡ ሲሆን እራሳቸውን በራሳቸው ያጭዳሉ, ብዙ እጽዋት ያቅርቡ. የደርሚ ጠባብ ቅጠሎች ለመደርደር እና ትንሽ ለመስራት አስቸጋሪ ይሆንባቸዋል. በወረቀት ሻንጣ ለማድረቅ ይሞክሩ.
03 ቀን 07
ላቫይንየግድ Graham Getty Images News በደረቅ ጊዜ አረንጓዴው መዓዛ ቢይዝ ወሲባዊ እርባታ ነው. የምንበላው ወይም የምንጠጣ አበባ ነው. ደረቅ እንኳን በጣም አስገራሚ ነው, ስለዚህ ከመጠቀምዎ በፊት ቀድሟቸው በእያንዳንዱ እንቁላሎች መከፋፈሉን ያረጋግጡ. ላቬንቫ እንደ ስጋ ማቅለጫ ወፍራም ጣፋጭ ምግቦች ለመጠጥነት የሚያገለግል ነው. አንዳንድ ተወዳጅ ተወዳጆችን የበሰታቸዉን ቬቨረም ዳቦ እና የቫይቫንቭ ቪዲካን ያካትታል. የክረምት መታጠቢያ ገንዳብ በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ማጠብ አለበት.
04 የ 7
የሎሚ እንቁላልብዙ የሎሚ-ፍራፍሬ ፍራፍሬዎች እዚያ አሉ እና የሊም ብሩል ደካማ ግንኙነት እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, ምናልባትም በጣም ከልክ ያለፈ የአትክልት ዝርያ ነው. የሎሚና ሎምቤና ወይንም ላምዙራስ የተሰራጨው ድንግል ሊጎድል ይችላል, ነገር ግን ከሌሎቹ ሁለት ሁለቱም በጣም ይደርቃል እና እውነተኛ የሎሚ ጣዕም ይዞ ይይዛል. በአበባው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ዘይትና ምርጥ ጣዕም እንዲኖረው በአበባው ውስጥ መከር. የሎም ፀጉር በጨጓራ ውሃ ውስጥ ወይም በደረቁ ወቅት በደንብ ይደርቃል.
05/07
ኦሮጋኖLuann Griffin / EyeEm / Getty Images ኦርጋኖ ለምግብ ማብሰያ ከሚሆኑት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ዕፅዋት አንዱ ነው. የቲማቲም አገዳ ያለሱ የት ነው ያለው? ደረቅ ኦርጋኖ በተለመደው ጊዜ ከነበረው የበለጠ ይሻሻላል. ማጽዳቱ መራራውን, ትኩስ የኦሮጋኖ እርባታውን መጠንን በመቀነስ ጠጣር ያመጣል. ይህ ማድረቅ በጣም ቀላል ከሆኑት ዕፅዋት ውስጥ አንዱ ነው. እሾቹን ቆርጠው ይቁሉት, እስኪደርቅ ድረስ ይዝጉና ከዚያ እቃዎቾን ቅጠሎችን ወደ እቃዎቻዎ ለማስገባቱ እጆችዎን ይለጥፉ.
06/20
ሮዝማሪPhoto Courtesy of Dan Shirley / stock.xchng. ከፈቃድ ጋር ጥቅም ላይ ውሏል. የደረቀ ሮዝሜሪ ከተለመደው የተሻለ አይደለም, ግን የጫማ ነው. እንደ በረሃ, ሮዝሜሪ ሲደርቅ የሚወጣ ይመስላል. ከመጠን በላይ ጥገኛ የሆነ የፒን-አይነት መዓዛ ይጎደላል, ሆኖም ግን ተጣጣፊ ስሩ ይጎድፋል, እንደ ተጣጣጣ እና እንደ የሽላ ቀንድ ያለው ጠንካራ ነው. ይህን ደስ የማይል ሸክላሽን ለማስወገድ ደረቅ ሮዝሜክ ለመርጨት ምርጥ ነው. ለማድረቅ የሚያስፈልግዎት ነገር ቢኖር ተክሉን ከፋብሪካ ላይ አውጥተው ለሁለት ቀናት እንዲቀመጡ ያድርጉ. ምግብን ለመመገብ ትንሽ ትንሽ ብቻ የሚያስፈልግዎትን, በጨርቅ እንኳን ያስቡ. ይሂዱ, ሁልጊዜ ብዙ ሊጨምሩ ይችላሉ.
07 ኦ 7
ቲምስትሪም ጣዕምዎ በጣም ከተለቀቀ በኋላ በጣም ከተለመደው ይልቅ እጅግ በጣም ብዙ መጠን ባለው ደረቅ እፅዋትን ይጠቀሙ. ሆኖም ግን ልክ እንደ ኦርጋኖ በደረቱ ላይ ደረቅ በጣም ቀላል ነው. ወደ ቅምጥዎ ለመጨመር ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ከዛፎቹ ውስጥ ተክሉን ይትከፉ, ከእቃ መያዢያዎቸን ይለጥፉ, ቅጠሎችን ይዝጉ, ቅጠሎችን ይሰብሩ. ይህም እርጎው ዘይቱን እና ብዙዎቹን መዓዛ እና ጣዕም እንዲይዝ ያግዛል. የአየር ማድረቅ ከደምዎ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሠራል.