ኦሮጋኖ ብዙ የጣሊያን, የሜክሲካ እና የስፔን ምግቦች ፊርማ ነው. ብዙ ምግብ የሚያበስሉ ሰዎች በደረቁ መልክ ይለቀቃሉ, ነገር ግን ኦሮጋኖ በቤት ውስጥ የአትክልት ስፍራ ውስጥ ለማደግ ቀላል የማይሆን በጣም ጠንካራ የሆነ ተክል ነው. ጥቂት እጽዋት በአብዛኛው ወቅቱን ጠብቀው እንዲጠቀሙ እና በክረምቱ ወቅት ጥቅም ላይ እንዲውል በቂ ኦርጋኖን ይሰጡዎታል.
ብዙ የተለያዩ ዓይነት ዓይነቶች አሉ ነገር ግን በጣም የተለመደው የምግብ ማብሰያ 'ግሪክ' ኦሮጋኖ ነው.
ይበልጥ የጨው 'የሜክሲኮ' ኦሮጋኖ, ሎፒያ ሲኮሊንስ , በእርግጠኝነት ኦርጋኖነት አይደለም. የሜክሲኮው ኦሬጋኖ አብዛኛውን ጊዜ በቺሊ ዕጽዋት ውስጥ ይጠቀማሉ. 'ወርቃማ' ኦሬጋኖ በጣም ጣዕም ነው, ግን እንደ ጣፋጭ አይደለም.
በዘሩ ውስጥ ኦሪጅንቶች ተክሎች ለረጅም ጊዜ የአፈር ሽፋኖች, ለረጅም ጊዜ ለረጅም አመታትም ሆነ ለትንሽ ረጃጅም ሱቆች ሊሆኑ ይችላሉ . ኦሮጋኖዎች, ኦሪጅን ስቱሽግዎች እንኳን ብዙ መልክ ሊይዙ ይችላሉ. አብዛኛዎቹ እንጨት በጣም የሚመደቡ ናቸው.
- ቅጠሎዎች- የኦርጋኖ ቅጠሎች ቀለሞች, ጥቁር አረንጓዴ እና በተቃራኒ ጥንድ ናቸው. አንዳንድ ዓይነት ዝርያዎች ቅጠል ያላቸው ቅጠሎች የሉም; ሌሎች ግን አልነበሩም. ኦሮጋኖ እንደ ቅጠላቸው የሳር ነጭ ሽርሽር ሆኖ ይጀምራል, ነገር ግን በቀላሉ ወደ 2 ጫማ ቁመት ያድጋል.
- አበቦች: አበባዎች እንቁላሎች ናቸው, ነጭ, ሮዝ ወይም ወይን ጠጅ ሊሆኑ ይችላሉ. ንቦች ፍቅርን ኦሮጋኖ አበቦች እና ዕፅዋትን ይሸፍናሉ, የአበባ ማር እና የአበባ ዱቄትን ይይዛሉ. አንዳንድ የንብ አናራቢዎች በኦርጋኖ ምግቦች ለተሰገበው ማር እጅግ አስደናቂ የሆነ ጣዕም ስለሚጨምሩ በአቅራቢያዋ ኦርጋኖን ተክተዋል.
የታወከ ስም
ኦሪአኑኒም ሲፕስ
እና አድጋዎች
የተለመደ ስም
ኦሮጋኖ
ዩኤስዲኤ Hardiness ዞኖች:
አብዛኛዎቹ የኦርጋኖ ዓይነቶች በ USDA የብሩሽ ስነ-ስርዓቶች 5-10 ውስጥ በአስተማማኝ መልኩ ጠንከር ያሉ ናቸው. ለምግብ ማብሰያ, 'ግሪክ ኦሮጋኖ' ( ኦሮጋኖ ሄርኬቲሞቲም) በጣም የተለመደው ልዩነት በ 5-9 ዞኖች ውስጥ አስቸጋሪ ነው.
የፀሓይ ተጋላጭነት
አብዛኛዎቹ የኦርጋኖ ዝርያዎች ሙሉ ማያ ላይ ያስፈልጋሉ, ነገር ግን 'ወርቃማ ኦሮጋኖ' በአብዛኛው በጥሩ ጥላ ይሻላል . ቅጠሎቹ በፀሏይ ውስጥ ማሾጥ ይቀናሌ.
የበሰለ የእጽዋት መጠን
የኦሮጋኖ ተክሎች እስከ 30 ኢንች ቁመት ሊደርሱ ይችላሉ ነገር ግን አዘውትረው በሚሰበሰብበት ጊዜ ከ 8 እስከ 12 ኢንች ያድጉ. ተክሎች 18 ኢንች ይሰፋሉ እና ሯጮችን ይልካሉ.
ለመከር ወቅት
እንደ አብዛኞቹ አትክልቶች ሁሉ የኦርጋኖ ቅጠሎች ከተክሎች አበቦች በፊት ምርጡን ይመርጣሉ. ዕፅዋት ቁመታቸው ከ 4 እስከ 5 ኢንች ሲደርሱ መሰብሰብ ይችላሉ. ቆርቆሮውን በመቆርቆር ወደ መሬት መመለስ መሬቱ ከዛፉ እና ከበለሰ ተክል የበለጠ ያበረታታል.
ቅጠሎቹ ጠፍጣፋ ሲሆኑ ቅጠሎችን ለመምታት በጣም ቀላሉ መንገድ ጫፉ ጫፉን ከላይ, ያልተቆራረጠውን ጫፍ በመያዝ ጣትዎን ወደታች ይዝጉ.
በኦሬንጅ ዲዛይን የኦርጋኖ ተክሎችን መጠቀም
ምንም እንኳን የበሰለ ምግብ እንደ ዋና ምግብ የሚመረተው ቢሆንም ኦሮጋኖ አነስተኛ ጥገና የሚያስፈልገው ጥገና አያስፈልገውም. ትናንሽ ዝርያዎች በአርሶአደሮችና በአለባበስ ባሉ የአትክልት ቦታዎች በደንብ ይኖራሉ.
የተራቡ የኦሮጋኖ ዝርያዎች እንዲባዙ
ኦሮጋኖ ማራባት ቀላል ነው, ነገር ግን ትክክለኛውን አይነት መምረጥ አንዳንድ ጊዜ ግራ የሚያጋባ ነው. ብዙ የኦርጋኖ ዝርያዎች አሉ, ነገር ግን የተለመዱ ስሞች እንደየአካባቢው ይለያያሉ. ምንም እንኳን ይህ ሁልጊዜ ባይገኝም የአካባቢው ስነ-ንዋይ ስም ለማወቅ ይረዳል. ለሽርሽር ምክንያቶች ካልሆነ በስተቀር አንድ ኦርጋኖን ለመምረጥ የተሻለው አማራጭ መምጣትና ማሽተት ነው.
- "ግሪክ ኦሮጋኖ" ብዙውን ጊዜ በሜዲትራኒያን ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ የዋለው ልዩነት ነው, ኦሬጋኖ ሄርኬቲክቲም ይህ ከኦሮጋኖ ጣዕም ጋር የተገናኘነው . እንደ ኦሬጋኖ የተዘረዘሩ ኦሪጋኖ ኦፕሬሽኖችም ሊያዩ ይችላሉ.
- ኦሮጋኖ ፉርጋር "Common Oregano", "Wild Marjoram" እና "Pot Marjoram" በመባል ይታወቃል. ማርሮራ ብዙውን ጊዜ በፈረንሳይኛ እና በእንግሊዝኛ ምግብ ማብሰል ጥቅም ላይ የሚውለው ጥቃቅን, ጣፋጭ ጣዕም ያለው ኦሮጋኖ ዓይነት ነው.
ኦሮጋኖ የዕድገት ምክሮች
አከባቢዎችን መትከል: የኦርጋኖ ተክሎች ከዘር, መከፋፈያ ወይም ቆዳ ሊጀምሩ ይችላሉ . ከተለያዩ የኦርጋኖ ዝርያዎች ጋር የሚሸፈኑ ዝርያዎች ስለሚኖሩ, እራስዎን ካዳኑት ዘር ላይ የጠበቁት ነገር ላይኖር ይችላል.
የኦርጋኖ ዘር ዘሮች እንዲበቅሉ የተወሰነ ብርሃን ያስፈልገዋል, ስለዚህ በአፈር ውስጥ በትንሹ ብቻ ይሸፍኑ. የሙቀት መጠን ከ 45 ዲግሪ ፋራናይት በላይ በሚሆንበት ጊዜ ዘሮቹ በቤት ውስጥ እና መተካት ይጀምሩ .
የኦሮጋኖ ተክሎች በአርሶ አዋቂ ቤቶች እና በልዩ ካታሎጎች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ.
ካታሎጎች በጣም ሰፋ ያሉ የኦርጋኖ ዕፅዋት ዝርያዎችን ሊያቀርቡ ይችላሉ.
መትከል ኦረጋኖ በደንብ የተሸፈነ አፈርን, በጎን በኩል እና ሙሉ ሙሉ ፀሓይን ከሚመስሉ የ "ሜዲትራኒያን" ቅጠሎች መካከል አንዱ ነው. የተሟላ አፈር ጥሩ ጣዕም የመሸከም ስሜት አለው. የአየር ንብረት, አፈር እና እርጥበት በኦሮጋኖ ጣዕም መለዋወጥ ሊያስከትል ይችላል. ጄኔሩ የሜዲትራኒያን አካባቢ ነው, ኦሮጋኖ ፉርጋር ግን የምስራቃዊውን አሜሪካን ጨምሮ በብዙ አካባቢዎች ተፈጥሯቸዋል.
ለእርሶ የኦሮጋኖ እፅዋት እንክብካቤ
አበቦቹ መቆንጠጥ ያለባቸው እጽዋቹ እንዲተኩሱ እና ዘሮች እንዲፈነጥቁ ለመከላከል ነው.
ማዕከሎቹ በሚሞሉበት ጊዜ ወይም ዕፅዋቱ ከመጠን በላይ እንጨት ሲሆኑ ተክሎችን ይከፋፍሉ. በተጨማሪ እጽዋትን ለመትከል ብቻ እሴቶችን መከፋፈል ይችላሉ.
ኦሮጋኖ በዞን 5 እና ከዚያ በታች ዝቅተኛ የክረምት መከላከያ ያስፈልገዋል. መሬቱ በረዶ ከተቀለቀ በኋላ ተክሎችን በመድፈን በንፋስ ጉዳት ይከላከላል.
አብዛኛው የኦርጋኖ ፍላጎቶች በመሰብሰብ ይከናወናሉ, ነገር ግን ጤናማ ሆኖ ለመቆየት, የእንጨት ቅጠሎችን ለመቁረጥ የሚረዱ መመሪያዎችን ይከተሉ.
ተባይ እና ችግሮች
በጣም ጥቂት ተባዮች እንጆን መንከባከብ, ነገር ግን የሸረሪት ብረትን እና የአትክልት ቅጠሎችን ይከታተሉ.
ኦርገንኖ እንዴት መከር እንደሚገባ እና መጠቀም
አንዴ እጽዋት ከ 4 እስከ 5 ኢንች ቁመቱ ከደረሰ በኋላ ጥቅም ላይ የሚውሉ ብሩስን ለመቁረጥ መጀመር ይችላሉ. ተክሉ ከመብቀሉ በፊት መከር መሰብሰብ በጣም ጣፋጭ ቅጠሎችን ይሰጣል. አበቦች ማደግ በሚጀምሩበት ጊዜ ወሳኝ ዘይቶች ደረጃዎች ይቀንሳሉ.
ጥቅም ላይ የሚውሉት: ቅጠሎቹ ለምግብነት የሚውሉ ቢሆኑም ቅጠሎችን ለመጠጣት የሚያገለግሉ ቅጠሎች ናቸው. ምግብ ማብሰሉ እስኪጨርስ ድረስ ቅጠሎቹ በቀዝቃዛ ምግባቸው ላይ ጥሩ ጣዕም ይዘው ይቀመጣሉ. በጣም ረጅም ጊዜ መሞከር በምሬት መራራ ያስከትላል. ደረቅ ከሆኑ በጣም ትንሽ ደረቅ ኦርጋኖ ይጠቀሙ.
አንዳንዴም ኦሮጋኖ ተብሎ የሚጠራው ከኦሪጅናም ዝርያ ውጭ ዕፅዋቶች አሉ.
- 'ሜክሲኮ ኦሮጋኖ' ሉሊያም ሼርሊንስ ወይም ፖሊዮሚታይታ ረዥፍሎራ ማለት ሊሆን ይችላል. እንደ ጣዕም ተመሳሳይ ናቸው ነገር ግን ከኦርጋኖ የበለጠ ጠንካራ ናቸው.
- በፖርቶ ሪኮ እና በኩባ, ፐንቸስተስ አንበይዮከስ (ፐንቸስተን) አንባርዮከስከ (ኦርጋኖ) በመባል ይታወቃል.
- ቴምሞስ ታንጉላሪዩስ ብዙውን ጊዜ ስፔን ውስጥ ኦሬጋኖ በሚባል ቦታ ይሠራበታል.