ለመምረጥ መቼ እንደደረሰ እንዴት ያውቁታል?
ከቤትዎ የአትክልት ስፍራ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆኑትን አትክልቶች ለማግኘት በጣም በሚፈልጉበት ጊዜ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል. ለተመረጠው ትክክለኛ ጊዜ ምንም ጠንካራ እና ፈጣን ህጎች የሉም. ምርጥ ጣዕም መጠኑ ወይም ቀለም አይደለም. የአፈርን, የፀሐይንና የውሃ ጥራትን ጥርት ያለመጠቀም ብዙ አትክልቶች በጣዕም እና በአፈፃፀም ላይ በእጅጉ ይለያያሉ. ይሁን እንጂ ጣፋጭነት የመምረጥ ጊዜ ብቻ መሆኑን ማወቅ የሚቻልበት ብቸኛው መንገድ ስለሆኑ የአትክልቶቻችሁን አትክልት ለመፈተሽ ጣፋጭ ጊዜ መጀመራቸውን የሚያሳዩ አንዳንድ የአውራነት ደንቦች አሉ.
ለሙሉ ጣዕም እና በጣም የሚያምር ነገር, አብዛኛዎቹ አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ከመብቃታቸው በፊት ይጎዳሉ. የሚከተሉት የአትክልት መከርከሚያዎችዎ አትክልቶችዎ ለመምረጥ ዝግጁ መሆናቸውን ለመወሰን ነው.
አመጋገብዎን ለመሰብሰብ መቼ
- የሻምቡድ ሽፋን : 6 - 8 ኢንች ቁመትና ትናንሽ ጣት በሚመስልበት ጊዜ መከር መሰብሰብ ይጀምሩ. መሬት ላይ ያርቁትና አዳዲስ ጦር ይባባሳሉ. ከመጀመሪያው መከር በኋላ ከ4-6 ሳምንታት መሰብሰብ, ተክሎች ለእንስሳት እና ለምግብ ፍጆታ እንዲሰጡ.
- ባቄላ (ስናፕ) - ከፊት ለፊት ከመምጣቱ በፊት ጥራጥሬውን ማየቱን ማየት ይችላሉ. ለሁለት በቀላሉ በቀላሉ መቁረጥ አለባቸው. በየቀኑ ይፈትሹ. ቡቃያው ከንደገና እስከ ጥንካሬ ለመሄድ ብዙ ጊዜ አይፈጅም.
- ቢፒስ: - ከረድፍዎ ውስጥ ሲቀንሱ አረንጓዴ ጫማዎች መሰብሰብና መብላት ይችላሉ. ለመብሰል ትክክለኛ መጠን ሲመጣ ጥንዚዛዎች የግል ምርጫ ጉዳይ ናቸው. አፈር ላይ ወደ ላይ የሚርቁትን የንብ እከሻዎች ከተመለከቱ በኋላ በማንኛውም ጊዜ ዝግጁ ናቸው.
- ብሉካሊ: ያልተከፈቱ የአበባ ብናኞች ብሉካን እንበላለን, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ አየሩን በሚሞቅበት ወቅት የአበባው ውበት እንዲያድጉ ለማድረግ ነው. ቤትህ የተበጠበጠ ብላክኮል ወደ የሱፐርማርኬት መቀመጫዎች እንዲደርስ አትጠብቅ. ግለሰቦች አፍንጫ ከቅኝ አናት ጋር ሲነጠሉ መከር. ከመጀመሪያው መከር ጊዜ በኋላ ትናንሽ ጉጦች መበታተን አለባቸው. የእርስዎ ብሮኮሊ ከዋና የራስዎ ካልሆነ እርዳታ ይግለጹ.
- ብሩክ ብሉባስ - ቡቃያው ከፋብሬቱ ታች ላይ ይጠራል. ቡቃያው ቢያንስ አንድ ኢንች ዲያሜትር ሲጀምር መሰብሰብ ይችላሉ. ከግንዱ መሰንጠቂያውን በማውጣጥ ወይም በመቁረጥ መከር.
- ጎመን የጉጉት ጫፍ በቀስታ ሲያስነጥስ ጠንካራ ስሜት ይኖረዋል. ጉጉቱ ወደ ብስለት በሚደርስበት ጊዜ መሰብሰብ ይጠበቅበታል ወይም ደግሞ ማደጉን ይቀጥላል እና ይከፈላል.
- ካሮድስ : ካሮዎች በቀላሉ ለመፍረድ ሊከብዱ ይችላሉ. የካሮት ሽፋኖቹ በአፈር አመድ ላይ ይታያሉ, እና የአምስትዬ ዲያሜትር ለእርስዎ ልዩነት ትክክለኛ መሆኑን ለመለየት ያስችልዎታል. ዲያሜትሩ ጥሩ ይመስላል, ረጅም ርቀት ጥሩ ነው. ግን እርግጠኛ ለመሆን እርግጠኛ መሆን ያስፈልግዎታል. አንድ ጊዜ ሲያድጉ የካሮዎች መሬት ውስጥ መተው ይችላሉ. ቀለል ያለ የበረዶ ግግር የካሪቱን ጣዕም ለማሻሻልና ለማጣስ ይችላል.
- ከላኮሊሎው ጋር ሲነጻጸር, የቤትዎ የአበባ ጎልማሳ ራስ የሚበዛበት የሱፐር ማርኬት አይመስልም. ጭንቅላቱ ሙሉ ሲመስል እና የጭንቅ እግር ቀለበቶች ሲሆኑ መከር. ለረዥም ጊዜ ሲለቁ ብናጠባ ድብደባ እና የሜላ ሸካራነት ይፈጥራሉ.
- በቆሎ : ጥሻው ከሦስት ሳምንት በኋላ ደረቅና ቡና ይደርሳል. ከእጅዎ ጣውላ ጋር አንድ ክር በመዝለል ጆሮዎን መሞከር ሲጀምሩ ይህ ነው. ጥሬው ለመሰብሰብ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ እርኩስ ንጥረ ነገር ይወጣል.
- ሻከርኩ : እንደ ዘኩኪኒ የመሳሰሉ መከርከርያዎች የዱርዬዎች ዘር ናቸው. በየቀኑ በየቀኑ ይፈትሹ እና ገና ወጣት ናቸው ጊዜ እና ርዝማኔ የተለያዩ ናቸው. ፍሬዎቹ ጥብቅ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው. የበሰለ ዱባዎች ቢጫ ለመብቀል እንኳ ሳይቀር በጣም መራራ ወይም ረዥም ሊሆን ይችላል.
- እንጉዳይ : እንጉዳይ በጣም ጥቃቅን በሚሆንበት ጊዜ ምርጥ ጣዕም አለው. ፍሬዎቹ ጥብቅ እና ብሩህ መሆን አለባቸው. ከፋብሉ ከመሳብ ይልቅ ይቁረጡ.
- ነጭ ሽንኩርት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የጡቱ ጫፍ ይወድቃል እና ቡናማ ይሆናል. አየር መቁረጥ, አይስጡ እና አምፖሎች ከመከማፋቸው በፊት እንዲደርቁ ይፍቀዱ. ከመታጠብ ይልቅ ቆሻሻውን ማጽዳት ምርጥ ነው.
- ካሌ : - የቅዝቃዜ ቅጠሎች በወቅቱ ይመረጣሉ. አንድን ሙሉ ተክል መቁረጥ ይችላሉ, ነገር ግን በሚቆራረጡ እና በሚመጣው መንገድ እንደገና ከተሰበሰቡ ረዘም ያለ ምርት ያገኛሉ. ቅጠሎቹ ጠንካራ እና ጠንካራ በሆነ ጥቁር አረንጓዴ አረንጓዴ መሆን አለባቸው. የካሽ ጣዕም በተቀላቀለበት የአየር ሁኔታ ውስጥ ምርጥ ነው.
- Kohlrabi: ለኩለሌት ጥራት, የኬልፍራም አምፖል ዲያሜትር ከ 3 እስከ 3 ኢንች (ዲያሜትር) ሲደርስ መሰብሰብ ይጀምራል. አምፖሎች እያደጉና ዕድሜያቸው እየጨመረ ሲመጣ እየጠነከረ ይሄዳል. በመሰሪያው ላይ ይጎትቱ ወይም ይቁሙ.
- ጥንብሮች -1 ኪሎሜትር በሚሆንበት ጊዜ ጥንቸል መሰብሰብ ይችላሉ. በአብዛኛዎቹ አካባቢዎች ክረምቱ በክረምት መሬቱ ውስጥ መቆየት ይችላል, እንደአስፈላጊነቱም መከር.
- ሽቱ (ጭንቅላትን): ጭንቅላቱ በደንብ ከተቆጠለ በኋላ ሙሉ እና ጥብቅ ስሜት ሲሰማ መከር. ሞቃት የአየር ሁኔታ እንዲሞከር ከማድረግ ይልቅ ወደ ቦልታ ወይም ወደ ዘር ይሂድ.
- ሽቱ (ቅጠል): አንድ ቁመቱ 4 ኪነ-ስንቲ ሜትር ያህል ደርሷል. ወጣቶቹ, ውስጣዊ ቅጠሎች እንዲያድጉ ይፍቀዱ. በአብዛኛው የበጋ ወቅት የአበባ ስኩላቶች በዚህ መንገድ ይሰበሰባሉ.
ተጨማሪ የመከርከሚያ ጥቆማዎችን ይቀጥሉ ...
- Muskmelon: ብዙ የሙሙሜል ዝርያዎች አሉ, ነገር ግን አጠቃላይ የአደባባይ ደንብ ቀለሙ ቡኒ እንዲሆን እና ፍሬው ሲነሳ ከወረቀቱ ውስጥ ሊንጠባጠብ ይችላል. በተጨማሪም ሲበዛ አንድ ጥሩ ጣዕም ሊያዩ ይችላሉ.
- ሽንኩርት : ሽንኩርዎች አንድ ጊዜ ከተፈጨ በኋላ መቆፈር ይችላሉ. ሽንኩርት ከመድረሱ በፊት ፀሐይዋን በፀሐይ ላይ እንዲያደርቅ ይፍቀዱ.
- ፐርኒፕስ : - ፓርኒስ ሁለት ወይም ሁለት አመታት እስኪፈስ ድረስ መሬት ውስጥ ከተተወ ይሻላል. በክረምት ወቅት መሬት ውስጥ መተው እና በፀደይ ወቅት መከር. በቀዝቃዛ ቦታዎች ውስጥ ክረምቱ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.
- አተር : የአተር ፍሬዎች መመልከት እና መሞከር አለበት. አተር ከመሙለሙ በፊት ከተሰበሰበ ጣፋጭ ነው. አተር ጣፋጭ መሆን አለመሆኑን ለመወሰን ጣዕም መቅመስ አለበት.
- ድንች : - 'አዲሱ' ድንች አከባቢው አበባ ሲያበቅል ሊሰበሰብ ይችላል. የጥራቱን ውጫዊ ጠርዞች በጥንቃቄ ቆፍሩት. ለሙሉ ድንች, የድንች ኩብ ጫፎቹ ደረቅና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ. ከዋነኛው የውስጥ መለያን ቆፍረው መቆፈር ይጀምሩ እና ድንቹን ወደ ትናንሽ ሽፋኖች ለመግባት በጥንቃቄ ይንቀሳቀሳሉ.
- ፓምኪንስ : አንዴ የፓምፕ ዱቄት የሚጠበቀው ቀለም ሲቀየር እና ወይን መሬቱ እየቀነሰ ሲመጣ, ቆዳው በጣፋጭዎ ላይ በማንሳቱ ቆዳው እንደተቸገረ ያረጋግጡ. ቆዳን ለማንኳኳት አይችሉም. የብርቱካን ቅርጫትዎን በጣም በቅርብ ለመምረጥ አይፈልጉም, ምክንያቱም ብርትኳናማ አንድ ጊዜ ከተቆረጠበት ጊዜ መቆሙን ያቆማቸዋል, ነገር ግን ደረቅ በረዶ ከተጠበቀው ላይ አይጣሉ.
- ሮዝ : - ሮዝ ቶሎ ቶሎ ይበቅላል. ከአፈር ውስጥ መስመር የሚወጣውን አምፖሎች ትከሻዎች ታያለህ. በየቀኑ መከር. በጣም ረጅም ከተተው, ጥንካሬው እና በመጨረሻም ወደ ዘር ይለወጣሉ. በአንድ ትልቅ ሰብል ከመትከል ይልቅ ቀፋፎዎን በተከታታይ ይተክሉ.
- Rutabaga : አምፖሎች ዲያሜትሩ 3 ኢንች እና በአጠቃላይ ከ 3 ወራት በኋላ መሆን አለበት. ራትታባስ በክረምቱ ወቅት በመሬቱ ውስጥ ይለቀቃል, እንደአስፈላጊነቱ ይቆማል. የቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ያላቸውን ጣዕም ያሻሽላል.
- ስዊዝ ቻርድ : ልክ እንደ ቅጠል እና የስኳር ቅጠሎች ሁሉ የሱፉን ቅጠሎች ይቁረጡ እና ማዕከሉ በቆርቆሮ እና በድጋሚ በሚቀያየር ሁኔታ ላይ እያደገ እንዲሄድ ይፍቀዱ.
- ስፕሊንች : - እያንዳንዳቸው ተክሎች ከ 6 ጫማ ርዝመት ሲያንቀሳቅሱ እያንዳንዳቸው የሳር ቅጠሎችን መሰብሰብ ይችላሉ. የስፖንጅ ዘሮች በፍጥነት ወደ ዘር ይሄዳሉ. በአትክልቱ መስመር ላይ ተቆርጠው በመቁረጥ በአትክልቱ ውስጥ የሚገኙት አበቦች ሲያበቅሉ የአበባው ተክላ ማቆር ይጀምራል.
- ድብድ (በበጋ): ዞቸችኒ , ቢጫ ሆርሺም, ወይም ድሪም ማንሸራተቻዎች ይኑሩ , ወጣቶችን ይምረጡ እና ብዙ ጊዜ ይፈትሹ, በጣም በፍጥነት ይጨምራሉ. ቆዳዎ የጣፋጭዎን ጫፍ ለመምጠጥ ደካማ መሆን አለበት.
- Squash (Winter) - ቀለም የክረምት ስኳር ብስለት ጥሩ አመላካች ነው. አደገኛው ቀለም ሲቀለበስ ከወይኑ ተቆርጦ. የክረምት ድስት በበረዶ ላይ እንዳይጋለጥ አይፍቀዱ.
- ቲማቲሞች : ሙሉ ለሙሉ በቀለ እና ለስላሳ በትንሹ ለስላሳ ሲሆኑ መከርከም ይችላሉ. በተጨማሪም ያንን የተለዩ የቲማቲን መዓዛ ይለቁና ረጋ ያለ ሽርሽር ሲሰጡት ከወይኑ በቀላሉ ይጎትቱ.
- መዞሪያዎች : የዝንች ትከሻዎች በአዝራርው መስመር ውስጥ ከ 2 እስከ 2 ½ ኢንች የሆነ ዲያሜትር መሆን አለባቸው. መከሩ አንድ ጊዜ ብስለት በሚደርስበት ጊዜ ነው. የኦቾሎኒ ሽርኮቹ እንጨት መሰል ይሆናሉ.
- አብሙላ : በአበቦች ግርጌ ላይ ያለው ነጭ ቦታ ሲበዛ ወደ ቢጫ ቢጫ መቀየር አለበት. አንዳንድ ሰዎች ወፍራው በጣቱ ሲወረው በሚወጣው ድምጽ ላይ ለውጥ ሊሰማ ይችላል. መከሩ ሲገባ ድምጹን ማስተካከል አለበት, ነገር ግን ይህ የግድ መሆን አለበት.