ካደጉበት ምግብ ጣፋጭ የሆነ ነገር ሲሰሩ በሚያስገርም ሁኔታ እጅግ በጣም አስደሳች እና አርኪ ነው. ከብዙ አመታት በኋላ በመያዣዎቼ ውስጥ ብዙ እና ከዛ በላይ ይበለተኛል, ምክንያቱም በእራሴ ምርቶች ምግብ ከማብሰል ጋር እንዲህ ዓይነት እራት እና ደስታን ስለምገኘ.
ይህ ገጽ በድረ-ገፅ ላይ የትኛው የምግብ አሰራርን እና እንዲሁም በመመገቢያዎች ውስጥ እንዴት እንደሚታዩ አገናኞችን ለማግኘት ይነግርዎታል. የማልባቸውን ነገሮች ለማሟላት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን እወስዳለሁ. ለምሳሌ ያህል (አንዳንድ ሰዎች በእንቁል ውስጥ ሲያድጉ) እንደ ክራንቤሪስ (ለመልካሪያ) ያድጋሉ.
01 ቀን 06
ነጭ ሽኮላ እና ባሲል ፓስቲቶፎቶ © Kerry Michaels የምግብ አዘገጃጀት ሳይኖር የምግብ አሰራሮችን እወዳቸው እና ይህ የእኔ ተወዳጆች አንዱ ነው. ስልጣፎች በወቅቱ ሲሆኑ እና በትንሽ ጎድጓኖች ውስጥ በሚያርቁበት ጊዜ ጥቂት ግዙፍ ቅጦችን አጣምጣለሁ. አንዳንዴ የእግር ኳስ ሜዳ አደርጋለሁ, እና አንዳንዴም ስኳይ እና ባቄላ ተባይ. የፓፒዮሎጂስቶች ውበት ቡናማ አይቀይርም እና ደማቅ አረንጓዴ አጣቃጥ ባለበት ቦታ ሲሆን ባክቴሪያው ቀዝቃዛ አረንጓዴ ቀለም አይታይም. ሌላ ጊዜ የምጠቀምበት ዘዴ አንዳንድ ትናንሽ ጋሪስ ስካፒስ የተባይ እንክብቶችን ለማቅለልና ለማቆም ነው. አንዱን እጥላለሁ እና በዛ ግጥም አንድ ላይ እደባሳለሁ.
02/6
ሶስት ጥራቶች የቲማቲሞ ሳልሳአረንጓዴ ቶቶሉላ ሳልሳ. © Kerry Michaels 2014 ቲማቲሞዎች በማደግ ላይ ናቸው. በቂ የሆነ ቦታ እና ትልቅ ድስት ያስፈልግዎታል, ነገር ግን እፅዋቶች እጅግ በጣም የሚያስደንቁ, ቆንጆ ድርቅ እና ቸልተኝነት የሚቋቋሙ እና እንደ ቲማቲም የበሽታ መከሰት ያለ ማንኛውም ቦታ አይደለም. እኔ ከአበቦች ወደ የቻይና የዓይን እምቅ መሳይቶችን የሚያድጉበትን መንገድም እወዳለሁ. እያደገ ሲሄድ ቲማቲሞስ ውስጥ ሐምራዊውን ለመሞከር በሞከርኩ ጊዜ ጥሬ ሲለብሱ ሲያስቡኝ ሲጫኑ ቀለሙን አልወድም.
03/06
ቀላል የዱቄት ሾርባ ሳፕ ሬዲ
የተጋገረ ዱባ. ፎቶ © Kerry Michaels ዱባዎች ለማደግ ብዙ አስደሳች ናቸው. ለአነስተኛ ዝርያዎች ቢሆን እንኳን ትንሽ ቦታ ያስፈልግዎታል. ትላልቅ ዋጥ ይጠቀሙ, ብዙ የፀሀይ እና የውሃ ውሃ መስጠት እንደሚገባዎት ያረጋግጡ. ብዙ ከወይኖቹ ጓሮዎች ውስጥ ብዙ የፓምፕ ጥራቶች ባይኖረኝም እኔ ያገኘሁትን መወደድ እወዳለሁ. ይህ የሻምብ ሱም በጣም በጣም ቀላል እና ተሰብሳቢ ሰዎች ናቸው. ዘሮችን እወዳለሁ.
04/6
ቀላል እና ጣፋጭ የሆኑ አዲስ የቲማቲም የምግብ አዘገጃጀቶች
ፎቶ © Kerry Michaels እኔ የቲማቲም እምብርት ነኝ. በቲማቴ ጊዜ ውስጥ ቲማቲሞችን ለቁርስ, ለምሳ, ለእራት እና በመጠለያ ውስጥ እበላለሁ. አንዳንድ አመታትም 20 የተለያዩ እንቁላል በእንቁላል ውስጥ እንመገባቸዋለን, ሁላችንም እንበላለን. የምወዳቸው የምግብ ዓይነቶች በሙሉ የምንበላው ለስላሳ ምግብ ብቻ ነው, ሆኖም ግን በብሩሽት ላይ በብሩሽት ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የጣሊያን ፎንፊኬ የሚባለውን ጣፋጭ ፍራፍሬን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣሊያናዊ ፊንዲና ቢስክሬትን ለመጨመር እወዳለሁ.
ለደረቁ የወይራ ዘይቶችን አስቀምጠው ለደረቁ የቲማቲም ዓይነቶችም እወዳለሁ.
ሌላው ተወዳጅና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት የተጠበሰ የቲማቲም ሾርባ በደንብ የሚቀዘቅዝ ሲሆን ከበረሃ ሳንድዊች ጋር በተጣመረ በክረምቱ ጥልቀት ውስጥ የሚበላ ድንች ጣፋጭ ምግብ ነው.
በጨርቆች ውስጥ የቲማቲም ዕፅዋት መትከል
05/06
Cranberry Sauces
Maple Cranberry Orange Lighting. © Kerry Michaels በእቃ መያዢያ ክራንቤሪያዎች ላይ አልመረጡም, እኔ ግን ሰዎች በእውነቱ ስኬታማ እንደሆኑ አውቃለሁ. እነዚህ ሁለት የምወዳቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ናቸው እና ኩራቅ በዶሮ ወይም በአሳማ ውስጥ በጣም ጥሩ ነው - በቫኖላ አይስክሬም እንኳ ጥሩ ነው. በተጨማሪም ከፓምፐሱዝ ጋር እውነተኛውን ምግብ እንደዋላለሁ. በሜዳው እና በሾርባ ፓምፎ የተቀላቀለ ጣዕም ጋር ቀላቅል እወዳለሁ. ክረምቱን ረጅም ርዝመት እንድበላ የማርኬ ክራንቤር ብላክ ብቅል ማቀፊያዎችን በማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ አስቀምጣለሁ. በተጨማሪም ዓመቱን ሙሉ እሠራው ዘንድ ተጨማሪ ጠርሙሶች ይገዛሉ እና በማቀዝያው እጣጣቸዋለሁ. ጥቁር ብርቱካን / Cherry Orange Relish ከአስቸኳይ ክራንቤሪዎች ጋር መደረግ አለበት.
Maple Cranberry Orange Lighting
ክራንቤሪ ብርቱካን ሙጫ
06/06
ኮክቴሎች እና ሞክቴሎች ከኮክቸር ካውንቲዎች
እንጆሪ ሮቤርብ ማርጋሪታ. ፎቶ © Kerry Michaels ኮክቴይል አትክልት መንከባከቢያው የአስቸኳይ ዘግናኝ እና ለቤቶች አትክልተኞች ተስማሚ ነው. እጅግ በጣም ብዙ ዓይነት ዕፅዋትና ተለዋዋጭ አበባዎች አሉ. የአልኮል ጨዋታዎ ለመስራት, በአልኮል ወይም በሰብል ቅጠሎች የተሠሩ ውበት ያላቸው የበረዶ ክሮችን ያክሉ. እዚህ ጥቂት የምወዳቸው ነገሮች እነሆ:
እንዴት ቀልብ)
ሎሚ ቬርቤና ማርጋሪታ
እንጆሪ ሮቤርብ ማርጋሪታ
Prickly Pear Margarita
የሎሚ ባም ካምሶ ቀለም ቅባት