አንድ ጊዜ ሽንኩርት ካረፈ ብጉር (pesto scape pesto) ከተገኙ በኋላ ትተኩራላችሁ. ሁሉም ቤተሰቦች ከሚወዷቸው ጥቂት ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው, እና በመርከቡ አሻንጉሊቶች ላይ እንደሚመርጡት ይመርጣሉ. ጣዕሙ የተሻለ ይሻሻላል እና እንደ ደቅኑ አይነት ቡናማ አይደለም. አንድ ቶን ያርቁ ወይም በአነስተኛ የብርጭቆ ማጠቢያ ገንዳዎች ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ መንገድ ጠዋት ጠዋት ማምጠጥ ከረሱ, ከፓትፓርት ማጠራቀሚያው እቃ አጠገብ ወይም በጣቢያው ክዳን ላይ በማጣቀስ በፍጥነት ሊያነጥሩት ይችላሉ.
ነጭ ሽንኩርት የሚባለው ከርከሱ ነጭ ሽጉጥ የሚወጣ ረዥም ግርብ ነው. ብዙውን ጊዜ በፀሓይ ጸደይዎ ውስጥ ቆንጥጠው ይለጥፋሉ, ስለዚህ የእፅዋት ኃይል ወደ ትላልቅ የጡጦ ነጂዎች ማምረት ይችላሉ.
የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ግምታዊ ናቸው እናም ለመረመርም መቀየር አለባቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 10 እስከ 12 ትልቅ የሽያጭ ስጋዎች (አምፖሉን በማስወገድ, 1/2 ኢንች ቁርጥራጭን)
- 1/2 የሲንጥ ክምር (ወይም ዎልነስ)
- 1/4 - 1/2 ስኳር ኮሸር ጨው
- 1/2 እስከ 1 ኩባያ
- የወይራ ዘይት (ጥሩ ጥራት)
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ Parmesan Cheese (የተጣራ)
- አማራጭ: 1 ኩባያ የባህር ቅጠሎች (ደረቅ, ቀላል በሆነ ተሽቷል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሾርባ ወቦ, ዳቦ እና ጨው ወደ አንድ ምግብ አሠሪው ትልቅ ሰሃን ያክሉ.
- ሂደቱን መጀመር, ዘይት መቀባት.
- ጎማውን ከጎማው ስፓትላለ በሳጥኑ ጎንና ጎን በማቃለልና በማጭበርበር ያቁሙ.
- አንድ ለስላሳ ብረት አንድ ጊዜ ከተሳካ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀለ ድረስ ፐምሰንን እና ሂደትን ጨምሩ.
- ሂደቱን ማጠናቀቅ እና ሁሉንም ፍሬዎች ማከል ይጀምሩ.
- የፒልት ፕሮሰሰር (ኮርፖሬተርስ) በጣም እስኪከተቡና ሙሉ በሙሉ ይቀላቅላሉ.
የማከማቻ ጥቆማ አስተያየቶች:
- የአየር ማስገቢያ መያዣን በመጠቀም ክዳኑን ከመዝጋትዎ በፊት ፓስቲዮን አስቀምጡ እና ቀጭን የወይራ ዘይቱን ይሸፍኑ. ለአንድ ወይም ለሁለት ሳምንት ማቀዝቀዣ ይቀመጣል.
- ስፖንጅ የተሰኘው የጡንቻ መጫወቻ በበረዶ ኩንቢ ትሪቶች ላይ. ክበቦች በረዶ ሲሆኑ ያስወግዱ እና ወደ ፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይሽከረክሩ.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ:
- የምግብ ሣሮ, የዶሮ ወይም የዓሳ አስከሬን እና በፓላና በጡንቻ ስፒፔ ፓስቲዮ ያቅርቡ.
- በምጣኔ የተሞላ ባርቴጣ አዲስ የሮቺታ አይን ያሰራጩ እና በጡንቻ ሽክርክራፒ ፓስቲዮ ይሸፍኑ.
- ከሞንዮ ይልቅ ሳንድዊክ ስካፒ ፓስቲዮ ይጠቀሙ.
- ለጠንካራ አመላካች ጣዕም የበሰለ ቅዝቃዜን, የፓስታ ቅቤዎችን ወይም ስኒዎችን ያክሱ.
- በፓምፓጥ እና ሞሞሬላ ላይ የፒስቲ (ፔስት) እና የዝናብ ቅዝቃዜን ለመጨመር ተጨማሪ የወይራ ዘይት ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 580 |
| ድምር | 54 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 33 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 317 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |