ነጭ ሽንኩርት ምንም አበባ ባይኖራቸውም, የፍራፍሬ ተክሎችን ያመርታሉ. በእንጨርጡር ነጭ ሽንኩርት ላይ እንጆሪዎቹ እንደ ነጭ ሽንኩርት (ስኒም) ተብለው ይታወቃሉ እና እነሱ በኩሽና ውስጥ የሚጠቀሙበት አስገራሚ ጣዕም እና ሁለገብ ነው.
ነጭ ሽንኩርት የሚጀምረው ከመጀመሪያዎቹ ቅጠሎች በኋላ አንድ ወር ወይም ከዚያ በላይ ነው. እነሱ በተወሰነ ደረጃ እየሰሩ ይጀምሩና ከዚያም ወደ ክቦች መዞር ይጀምራሉ. አብዛኛዎቹ የአትክልተኞች አትክልት የትንበያ ፋብሪካቸውን ከትክክለኛው የጠቆሙ አምፖል ውስጥ እንዳይቀይሩ ከማስወገድ ስለሚቀነስ አብዛኛውን የጓሮ አትክልቶችን ከትክክለኛ ዕፅዋት ላይ ይቆርጣሉ.
እነሱን ትተው ከሄዱ, ከጊዜ በኋላ ተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት ለመትከል ሊትከሉ የሚችሉ ትንሽ ትናንሽ ብናኞች ይከተላሉ, ነገር ግን እነሱን ትልቅ ግዙፍ አምፖሎች ለማቋቋም 2-3 ዓመት ይወስዳል.
ብዙ የአትክልተኞች አትክልት በዱቄት ውስጥ የእርግዝና ክፍላተኞቹን በመምታት ይድናል, ነገር ግን ነጭ ሽንኩርት እንደ መብላት እና ጣፋጭ ነው. በዚሁ መስመሮች ተራ በተነጠቁ የወጣት ጎመንቲክ ተክሎች "አረንጓዴ ነጭ" ተብሎ ይጠራል. እንደ አረንጓዴ ሽንኩርት በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ የሚውሉ, እነዚህም በጣም ጥሩ ምግብ ይበላሉ.
ሁሉም የነጭ ሽንኩርቶች ቅፆች ይያዙ
ሁሉም የጡንቻ ዝርያዎች አንድ ቅጠል ይሠራሉ, ነገር ግን በእንግሊዘኛ የተሰጣቸውን የሮኮምቤል ነጭ ሽንኩርት (ቅጠሎች) የሚል ቅጽል ስም አወጣላቸው. በርካታ የሮኮምልኮ ዓይነቶች አሉ, እና የእንቆቅልሽ ጣዕም እንደ ተለያዩ የዩኒት አምፖሎች ሁሉ የተለያዩ ዝርያዎች ልዩነት ሊኖራቸው ይችላል. ነገር ግን በአትክልትዎ ውስጥ በደንብ የሚያድጉትን ተወዳጅ የጡብ ልዩነት ካሎት, የእረፍት ጊዜዎትን ሊደሰቱ ይችላሉ.
በጣም ዝነኛ ከሆኑት የሮኮምበር ሾጣጣ ዝርያዎች መካከል የሚከተሉት ይገኙበታል: «ካፒታየም», «ጀርመን ቀይ» እና «ስፓኒሽ ሮጃ» ናቸው.
ማጨድ የሚጀምረው እርጥበት ደረጃዎች
ቅርጻቶቹ ከቅጠሎቹ በላይ ለመንሳፈፍ ሲጀምሩ, ትኩስ ለመብላት ሊጡ ይጥላሉ. ነጭ ሽንኩርት የበለጠ እየጠነከረ ይሄዳል, ረዘም ላለ ጊዜ ሲያድጉ. ምንም እንኳን እያደጉና እየዞሩ የሚደንቁ ቢሆኑም, ከመብላታቸው በፊት ከመጠን በላይ ወፋፊ እና ይበልጥ ፈገግታ ይሞላሉ.
በጣም ጥሩውን ጣዕም ለማግኘት የመጀመሪያ ክበቦቻቸውን ሲጀምሩ መቁረጥ ይከብደኛል.
በሻምፓስ እንደሚያደርጉት በጣቶችዎ ላይ ያለውን ቆዳ በጣትዎ ማጥራት በጣም ጥሩውን ማግኘትዎን ያረጋግጡ, ነገር ግን በመቆርፉ ላይ ትንሽ ቆንጆዎች መቆንጠጥ እና የትንሽ ሽንኩርት እፅዋት እያደጉን ነው. ተክሉን ሊታጠብ ይችላል, ግን ፀሀይ ሲያሞቅ እና ቆዳውን ሲከፍት ያቆመዋል.
ቅጣቶችን ጨርሶ ማቆም እንደሌለብዎት ልብ ይበሉ. የእርስዎ ነጭ ሽንኩርት አሁንም ቢሆን አምፑል ሆኖ ያገለግላል, ቢመስልም እንኳ እንደበበረበት አይሆንም. አንዳንድ የአትክልተኞች አትክልት ረዥም ማጠራቀሚያ በሚሠራ ጋሊጣ አምፖል ላይ በሚገኙበት ደረጃ ላይ ትተው መሄድ እንዳለባቸው ይከራከራሉ. ነጭ ሽንኩር ሲያብብ, የሽበላው ቅርጽ ይለወጣል. ረጅምና ቀጥ ያሉ ፍቼዎች, ነጭ ሽንኩርት ለመሰብሰብ ዝግጁ መሆኑን ምልክት ነው.
የእንጦጦ ስጋን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
የእረፍት ጊዜዎትን ለሽንፈትና ለስላሳ የምታከማቹ ከሆነ ጭቃዎችን እንደሚጠቀሙበት በሶላፕስ ውስጥ መቁረጥ ወይም እንደ አሸን ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. ብዙ የበሰሉ የእግር ፍጥረታት በትንሽ ሳጥና በፓኬት, ኦክቶሆዎች , በሸክላ ማቅለጫ ቅጠሎች ከተቀላቀለ, ወይንም በጡብ ውስጥ ሊሟሉ በሚችሉ እቃዎች ሁሉ ላይ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. እነሱን ለመጠቀም የምወደው መንገድ አንድ ነጭ ሽኮኮ ፔስት (ፒፔ) ለመሥራት ነው. ወይንም ይህን ነጭ የቡና እና ነጭ ሽንኩርት ለመብላት ሞክር.
አንድ የመጨረሻ ምክር
የራስዎትን ነጭ ሽፋን ባትፈፅምም እንኳ አሁንም በግብርና የመስተንግዶ ገበያ ወይም በገበያ ላይ እምብርትዎን ማግኘት ይችላሉ. ይሁን እንጂ የጡንቻ ነጠብጣቦች ወቅቶች በጣም አጭር ናቸው ስለዚህ በፀደይ መጨረሻ ጸደይዎን ይጣፍጡ ወይም ሊያልቋቸው ይችላል. ሊጠቀሙበት ከሚችሉት በላይ ከተጠቀሙ, ለቀጣይ ጊዜ እንዲቆዩ ያድርጉ.