በማብሰያ ዱቄት እና በጃክ አቴሉር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ዱባ ዱቄቶችን ለመጌጥ እና ዱቄት ለማምረት ብቻ ከአንቺ ማውጣት ብቻ ካሰቡ, የዶትራቻው እህል ማብቀል እና መከርከም ምን አይነት ተክሎች እንዳሉ አይታውቁም ይሆናል. ሁሉም ዱባዎች እኩል እና ትልቅ የተደረጉ አይደሉም የተሻሉ አይደሉም. ምንም እንኳን ከ 800 ፓውንድ ፓምፖች ጋር ለመወዳደር ቢቻልም በዛ ያለ ጥቃቅን የፓምፕ ጥራጥሬዎችን ለማርካት ከመቼውም ጊዜ በላይ ቀላል ቢሆንም, ግራውን ለማንሳት የሚቻለውን ፓይስ አስብ!
በፓምፕስ ውስጥ ብዙ የተለያዩ አለ. ለገበያ ሲገዙ ዱቄትዎን ለሚጠቀሙበት - ምግብ ማብሰል ወይም ቅርጻ ቅርጾችን ምን እንደሚጠቀሙበት ለመክፈል ይከፍላል. በመስታወት ዱባ እና በማብሰያ ዱባ መካከል ያለው ምርጫ በጣም ጠቃሚ ነው. አስማጭ የሆነ የዱቄት ዱቄት በሚመርጡበት ጊዜ, ጥሩ ቅርፅ እና አንድ ጊዜ ከተቀረጸ በበርካታ ቀናት የሚዘልቅ ዱቄት ይፈልጉታል. የምግብ ማብሰያ ምርጫው ስለ ጣዕም እና ሸካራነት ነው.
የሚፈልጉት አይነት የዱቄት ዓይነት ምንም አይነት መሰረታዊ መመሪያዎች አለ.
- በመጀመሪያ, ዱቄትዎ በሚመረጥበት ጊዜ ለአጫጭር ጊዜ ማከማቸት በጣም ከባድ ስለሆነ ነው.
- መቼም ቢሆን በጭራሽ አትወስዱ ወይም በእውቀቱ ዙሪያ ዱባ ይያዙ. እጀታ አይደለም. ችግሩ በቀላሉ ሊሰበር ይችላል, ዱባውን ኢንፌክሽን እና ተሰብሮ እንዲወጠር በሚያስችለው ክፍት ቁስል ላይ ይተዉታል.
- ለስላሳ ቦታዎች እና ጥቁር እሾሻዎች ዱባውን በደንብ ይቁጠሩ. አንድ የፓምፕ ቆንጆ መበስበስ ሲጀምር በፍጥነት ወደታች ይወጣል. በጣም ትንሽ የሆነ ጫፍ ኢንፌክሽን ለማስገባት በቂ ነው. በብርድ እና በጠቀማ መሬት ላይ እያረፈ ባለው የፓምፕ የታችኛው ክፍል ላይ መመልከትዎን አይርሱ.
መከር ጊዜ
- የወይን እርሻዎች ለማድረቅ ዝግጁ ሲሆኑ ዱባዎቹ የሚጠበቀው ቀለም, ብርቱካንማ, ነጭ ወይም ሌላ ዓይነት ጥምረት ይጀምራሉ. እቃዎ ከተቆረጠ በኋላ ቀይ ቀለም መለወጥ ስለሚያቆምም ስለሆነ ወፍራም ቶሎ ቶሎ መምረጥ አይፈልጉም.
- ቆዳው በደንብ ከተጠነከረ በኋላ በጣትዎ ጫፍ ላይ መጫን አይፈጥርም.
- ወይን እርሻው ከደረቀ በኋላ እንኳ ፓምኪን በሜዳ ሊተካ ይችላል. ይሁን እንጂ ደረቅ ጭጋግ የሚጠበቅበት ከሆነ ወይም የረሃብ እርጥበት ቢመጣባቸው አይውጡ.
ቅርጻቅር ለመያዝ
- ማንኛውም አይነት ዱባ, ጉት ወይም ስኳሽር መቆለፍ ይችላሉ . ጥሩ የመስታወት ዱቄት ጠንካራ እና ጤናማ መሆን አለበት. በችሎታዎ ለመጠበቅ ከባድ የሆነ ሸክላ ያለው አንድ ቀለም እንዲኖርዎት ይፈልጋሉ ነገር ግን አሁንም ቢላዋ እንዲያገኙ ይፈቅድልዎታል. እንደ እንጨቱ ከባድ የሆኑ የዱላ ነጠብጣቦች በጣም አስቸጋሪ እና አደገኛ ናቸው.
- ዱባውን በጥሩ ሁኔታ በመጫን ትንሽ ድምፅ ይኑር. ዱባውን ማንሳቱ ምን ያህል ክብደት እንዳለው ጥሩ ሀሳብ ይሰጥዎታል. የፓምፕኪን ክብደቱ ክብደቱ የበለጠ ነው. የታመቁ ግድግዳዎች የሻማ መብራቶችን እና የመቃነን ዝርዝሮች ይጠፋሉ. ከዚህ የከፋው የከፋ ቢሆን ኖሮ ግድግዳውን ከውጭ መላጨት ትችላላችሁ.
- ረዥም እና ቅርፊታቸው ቅርፅ ያላቸው ዘሮች ውስጡ ውስጣዊ ውስጣዊ ከመሆናቸው የተነሳ በትክክል እንዲቆራረጥ ያደርጉታል.
- ቅርፁ ከራስህ ጣዕም ጋር ይመሳሰላል, ነገር ግን ዱባህ ጥሩ, የተመጣጠነ መሰረታዊ እቃው እንዳለው, ለመመልከት ስትሞክር አይፈትሽም.
- አነስተኛውን ዱባ አትቀንሳቸው. ልጆቹ ለመጌጥ እና እንደ ጌጣጌጥ መጠቀሙ ለልጆች በጣም ጥሩ ናቸው. 'ዬ-ቢ-ሊትል', 'ድብድ ድብ' እና ነጭ 'ቦይ ቦዮ' የሚባሉት በጣም የተዋበላቸው ናቸው.
- ነጭ የፓምፕካንች, እንደ
, ወደ ጃክ-ኦ-ላንተርን ሹክሹክታ ይንገሩን. እንዲሁም ከብርቱካን ዱባዎች የበለጠ ቀላል ቀለም ያላቸው እና ብዙዎቹ ምርጥ ምርጥ ጥራጥሬዎችን ያደርጋሉ.
የተጣመ ጣፋጭ ዱባ መያዝ
ጃክ-ኦ-ላንተርን የሚከፈት እና በአየር ላይ እንደተጋለጠ በደረቅ እና በጠጣር ይጀምራል. በሚያሳዩት ጥቂት ቀናት ውስጥ ዱቄትዎን መቅዳት ካስፈለገዎት, እነዚህን ምክሮች በድጋሜ እንዲቆይዎ እነዚህን ምክሮች ይሞክሩ.
- ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ አየር ውስጥ አቁመው.
- እንደ Wilt-Pruf ባለ ፀረ-ጭራቅ ፀጉር ይበትጡት.
- በጠቅላላው የፓምፕካሉ በደቃቁ ፎጣ ይጠቀሙ.
- ቂጣ ለመያዝ ሊፈተኑ ከሚችሉ እንስሳት ይጠብቁ.
- የአመጋገብ አደጋ ካጋጠመው በቤት ውስጥ አይተዉት.
የእንጨት ቅርጻ ቅርፊቶች ጥብቅ እይታ አላቸው. ዱባዎችዎ ምግብ ለማብሰል እና ለመጋገር ከሚጠቀሙባቸው ዱባዎች የሚጠቀሙ ከሆነ በጣም ጣፋጭ የፓምፕ ጥራጥሬዎችን ማግኘት ይችላሉ. ለስላሳ እና ክሬም ያለው ጥንካሬም አስፈላጊ ነው. እና ለማንሳት የኃይል መሣሪያ አያስፈልገዎትም በስጦታዎ ላይ ውጫዊ ሼል መክፈት ጥሩ ጥሩ ነው.
ለዕይታ የሚሆን ምርጥ ዱባ ለመምረጥ የሚረዱ ጠቃሚ ምክሮች
- አነስተኛ የሆኑት ዝርያዎች ምግብ ለማብሰል ይወዳሉ. እጅግ የተደባለቀ ሥጋ ያለው እና ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው ናቸው. የማብሰያ ዱባዎች አብዛኛውን ጊዜ ከ 4 እስከ 8 ፓውንድ ይመዝናሉ.
- የዱቄት ዛጎሎች እድሜያቸው እየጨመረ ሲሄድ ደካማ ቢሆኑም ሥጋው ግን መቆየት የለበትም, እንዲሁም ጣፋጭ መሆን ይችላል. ከተቀጠቀጠ የፓምፕ ቆዳ ላይ አይታመምም ወይም ተበላሽቷል.
- ብዙ የምግብ አበቦች እንደ 'ትንሽ ስኳር ፓምኪን' ወይም 'ኒው ኢንግላንድ ፓኪ ፓምኪን' ያሉ ስሞችን ያገኛሉ.
- ከተለምዷዊ የፓምፕ ዱባዎች በተጨማሪ ለማብሰል በተለይ ልዩ ልዩ ዓይነት ዝርያዎች አሉ. አንዳንድ መልካም እና የቅርብ ጊዜ መግቢያዎች የሚያጠቃልሉት 'Baby Pam', 'Autumn Gold' እና 'Ghost Rider' ናቸው. ነጭ የፓምፕለር «Lumina» በፍጥነት ተወዳጅ እየሆነ ነው. ምንም እንኳን ውጫዊው ሽፋን በአስሩ ነጭ ቢመስልም ሥጋው አሁንም ብሩህ ብርቱካን ነው.
- ለምግብ ማብሰያ ምትክ የክረምት ስኳር መጠቀም ይችላሉ. እነዚህም ተዛማጅ ዝርያዎች ናቸው, ኩኩራቢታ maxima , (ዱባ ዱቄት ሲ ፒፖ ) ናቸው. የኩላሊት ኩኪስ በተለይ በአብዛኛው የድሮ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ አማራጭ ይታያል. አብዛኛዎቹ የንግድ ጥቅም የታሸገ ዱባ እንደ «ዲክንሲን መስክ» ዓይነት የሆነ የ C maxima squash ዓይነት ናቸው.
- አንዳንድ ጊዜ የአንገት ዱቄት ተብሎ ይጠራ የነበረው አንገተ ደን (squash) ረዣዥም እና በጫማ አጨራረቅ ነው. ከሌሎቹ ዱባዎች እና ከብርቱካዊ ሥጋ ይልቅ ጥራጥሬ እና ህብረ-ነጭነት ከሌሎቹ ቆንጆዎች ቆንጥጦ ቆዳው በቀላሉ ለመለጠጥ ቀላል ነው.
- ሲንደሩላ ወይም ፌይስ ታለ ፖምኪን, 'ራሽ ቪቭ ኤምስታፖስ', ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ለመሳሳት በጣም ከባድ ነው. በጣም ቆንጆ ነው እና C-maxima ስለሆነ , ለበርካታ ወራት ይቆያል.
- ማንኛውንም የፓችክ ዘር ዘውድ ለመብላትና ለመብላት ቢችሉም, ካካይ ከአውስትራሉያ ብርቱካንማ እና ጥቁር የአበባ ዱቄት, ለፕሮስቴት ጤና እንዲስፋፉ እየተካሄዱ ያሉት ዘሮች ዓይነት ናቸው. ጣፋጭ ናቸው.
ፔምኪንኮዎች ከሃሎዊን ውድቀት የበለጠ ናቸው, እና እነሱን የበለጠ በምግብ ማብሰያ አንጠቀምባቸውም. ምናልባት እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች እርስዎ እንዲያድጉ እና ዱባዎች እንዲበሉ ይፈቅድ ይሆናል.
- ዱባ ፓንኬኮች
- ዱባ ኬፕ
- ዱባ ዱባ ብስክሌት
- ከፓኬፕ የሚወጣ ዱባ