የ "USDA ኦርጋኒክ" መለያ የሚይዝ ኦርጋኒክ ስጋ በዩናይትድ ስቴትስ የእርሻ ዲፓርትመንት የተቋቋሙ ጥብቅ መመሪያዎችን በሚያሟላ መንገድ ተነስቷል እንዲሁም ተካሂዷል. የአሜሪካው ዲሞክራሲያዊ ሥርዓት (ዲሴምበር) የአሜሪካው ዲኤችኤስ (USDA) ማረጋገጫ ያላቸው የኦርጋኒክ ስጋዎች ከመሰየማቸው በፊት በርካታ አስፈላጊ መስፈርቶች መሟላታቸውን ለማረጋገጥ ምርመራዎች ያካሂዳሉ. ነገር ግን ይሄ ጤናማ ስጋ, ወይም ለ Eco-friendly አረንጓዴ ቢስ ያደርገዋል?
አንደኛ, የዩኤስኤኤ (USDA) ከአሰምስቲክ የከብት እርባታ ምን እንደሚፈልጉ እንይ.
እንስሳው ተወልዶ ከግብርና ጸረ-ተባይ ፀረ-ተባዮች, ማዳበሪያዎች እና ሌሎች ማሻሻያዎች የተረጋገጠ የግጦሽ መሬት ላይ መወለድ አለበት. እንስሳው የሚሰበሰብበት ምግብ ሁሉ በኦርጋኒክ የዕፅዋትና የእህል እርባታ እንደ ጥራቱ ማረጋገጫ መረጋገጥ አለበት. ምግቡም የእንሰሳት እቃዎችን መያዝ አይችልም.
በተጨማሪም, ይህ እንስሳ ቢታመም ቢታመምበትና አንቲባዮቲክ መድኃኒት ከተሰጠበት በስተቀር, አንቲባዮቲክ መድሃኒት ቢታወቅ "ኦርጋኒክ" ተብሎ ሊወሰድ አይችልም ምክንያቱም ስጋው እንደ መደበኛ የስጋ ዓይነት መሆን አለበት. በተጨማሪም, ለእንስሳው ምንም ሆርሞን መስጠት አይቻልም. በመጨረሻም እንስሳው የግጦሽ መሬት ለመክፈት ዝግጁ መሆን አለበት.
አረንጓዴ የበሬ እና የሣር ሜዳ-ቢትል ነት
እነዚህ ኦርጋኒክ መመዘኛዎች የተለመዱ የከብት ከብቶችን ለገበያ ለማቅረብ ከሚጠቀሙት ሂደቶች ፍጹም በተቃራኒዎች ናቸው እነዚህ እንስሳት ብዙውን ጊዜ የተመጣጣኝ የአደገኛ ዕፅ ምግቦችን መመገብ, የግጦሽ መሬቶች በጣም ትንሽ ናቸው ወይንም የማያገኙበት, እና ብዙውን ጊዜ የተከማቸ የእንስሳት እፅዋት (CAFO) ወይም "የፋብሪካ እርሻዎች". በተዋጣለት ፀረ-ተባይ እና ማዳበሪያዎች ከሚበቅለው የእህል ዘሮች እና ፍራፍሬዎች በተጨማሪ, የሚመገቡት የእንስሳት አይነቶችን ሊያካትቱ የሚችሉ የእንስሳት ተዋፅኦዎችን ይይዛሉ.
ኦርጋኒክ ስጋ በዩናይትድ ስቴትስ የዩኤስኤኤኦ (ኦሃን) መመሪያ መሰረት ከሚፈጥረው ወይም ላይወስድ ከሚችለው ከሣር የተጠበሰ ስጋ የተለየ ነው. አንዳንድ ስጋዎችና ሌሎች የስጋ ምርቶች "ሁሉም-ተፈጥሯዊ" ወይም "አረንጓዴ ቢ" የሚል ስም ተሰጥቷቸዋል ሆኖም እነዚህ ደንቦች ትርጉም የሌላቸው እና ለመጠባበቂያ ማረጋገጫዎች ባይኖራቸውም ሁሉም-ተፈጥሯዊ አሳሞች, ለምሳሌ እንደ አንቲባዮቲክስ ወይም እድገትን የመሳሰሉ መድሃኒቶች ሊኖራቸው ይችላል ሆርሞኖችን.
በሣር የተጠበሰ ስጋ ልክ እንደ ኦርጋኒክ ዋንች እንዲሁ በተለምዶው የቤትና የቢሮ ዋጋዎች ላይ በመመርኮዝ በተለመደው የወተት ስጋ እጅግ ውድ ነው. የኦርጋኒክ ስጋ አቅራቢዎች አንዳንድ ጊዜ "አረንጓዴ ቢዊ" የሚባሉት በጣም ገንቢ ናቸው የሚሉት ቢሆንም, ይህ ግንዛቤ ያለው ነው. ይሁን እንጂ ምንም ሆርሞኖችን ወይም አንቲባዮቲኮችን ስለማይኖራት, ለመብላት ጥሩ ጤንነት ሊኖር ይችላል, እና ከማንኛውም የፋብሪካ እርሻ ሊሆኑ ከሚችሉት የኦርጋኒክ እርባታ አከባቢ የተሻለ ጤናን ማሻሻል ነው.