ሣር-አፍል ቦል የተለያዩ ድጎማዎች አሉት
ስጋው የተመጣጠነ ቡና ማለት ስሙ እንደሚያመለክተው በሣር ተሰብስበው ከብቶች ያመጣል. ብዙ ሰዎች ስጋው የእህል ምርትን የተጠበሰ ቡና የተሻለ ጣዕም አለው. ይህም በተፈጥሮ ከሚመገበው ከብቶች ጋር በራሳቸው ለመመገብ ወይም ለመመገብ የማይፈቀድላቸው ነው.
የሜካድ-የበቆሎ ስጋ ጥቅሞች
በሣር የተሸፈ ስጋ ከደንበኞች ከተጠበቀው ስጋ ይልቅ ለመመገብ ጤናማ ሊሆን ይችላል. ማዮ ክሊኒክ እንዳለው ከሆነ "የከብቶች መኖነት ልዩነት የተለያዩ ዓይነት ስጋዎችን ከመመገብ የሚያመጣቸውን ንጥረ ነገሮችና ቅባቶች ይለውጣል."
ስለ ማዮ ክሊኒክ እትም አንድ ጽሑፍ እንዲህ በማለት ይቀጥላል:
በሣር የተሸፈ ስጋ ሌሎች ዓይነቶች የሌላቸው አንዳንድ የልብ-ጤና ጥቅሞች ሊኖራቸው ይችላል. ከሌሎች የከብት ዓይነቶች ጋር ሲነጻጸር, በሣር የተጠበሰ ቢስ ሊኖረው ይችላል:
- ያነሰ ድምር
- ተጨማሪ ጤና-ጤናማ ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች
- የልብ በሽታ እና የካንሰር አደጋን ለመቀነስ ተብሎ የሚወሰድ ዓይነት የበዛሉ ሊሎንሌክ አሲድ
- እንደ ቪታሚን ኢ
10 በመቶ ቅባት ወይም ያነሰ የጡን ቢን - በሣር የተሸፈ ስጋ ወይም ሌላ አይነት ስጋ - የልብ-ጤናማ አመጋገብ አካል ሊሆን ይችላል.
እርግጥ ነው, የስኳር መጠን ዝቅተኛ በሆነ የካሎል መጠን ውስጥ ያለው የስጋ መጠን ዝቅተኛ ነው. ይህ በጣም ከፍተኛ የሆነ የበሬ ስጋዎችን ለሚበሉ ሰዎች ትልቅ ችግር ሊሆን ይችላል.
የሜካ-ፎር ቢ እስሚንቶ ጥቅም
በሣር የተሸፈ የበሬን በአካባቢያዊ ስነምህዳር ላይ የሚደርሰው ተፅዕኖ በምግብ እጥረት የተጋገረ የከብት ስጋ መጠን ዝቅተኛ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ኢሰብአዊ ያልሆኑ የእርሻ ዘዴዎች, የበሽታ ስርጭት, የቆሻሻ ማስወገጃ ችግሮች, እና በተለመደው የስጋ ምርቶች ላይ አንቲባዮቲክስ እና ሆርሞኖችን ከልክ በላይ መጠቀም .
በተቃራኒው በሣር የተሸፈኑ ከብቶች አብዛኛውን ጊዜ ህይወታቸውን ሙሉ በከብቶች መሰማራትን ይኖሩ ነበር. ይሁን እንጂ ተቺዎች የእንስሳት የግጦሽ አካባቢዎችን ለመፍጠር ሲባል የከብቶች የግጦሽ መሬቶች ለግጦሽ ወይም "ተፈጥሯዊ" አካባቢዎች አይደሉም. በሣር የተሸፈኑ ስጋም እንዲሁ ለገበያ ለማቅረብ ከሚያስፈልገው ተጨማሪ ጊዜ እና ጉልበት የተነሳ ትንሽ ነው.
ሣር-አፍል ቦል እና ኦርጋኒክ አሳ
"ሣር-ሜር" ተብሎ የተለጠፈ የበሬ አፈር ኦርጋኒክ ስጋ ሊሆን ይችላል ወይም ሊሆን ይችላል, ማለትም, ከብቶቹ በአንቲባዮቲክ እና በአንዳንድ ምግብ ምግቦች ላይ ሊነሱ ይችላሉ. ድርጅቱ የእርሻውን ተቆጣጣሪነት የሚያረጋግጠውን "የዩ.ኤስ.ኤ. የአሠራር ሂደት" (ሽግግር) አረጋግጧል. የአሜሪካ ጡረታ ማህበር የማረጋገጫ ሂደትዎን የማበረታታት ሂደት የእርጎ, የከብት, የበግ ወይም የከብት እርኩስ ሳይወስዱ ሙሉ ሰውነት በሆርሞኖች, አንቲባዮቲክ ወይም እህል ያለመኖር መሆኑን ያሳያሉ.
እንዴት የበሬ-Fed ቤትን ማዘጋጀት
ሳር-የተወለደ ስጋ ውስጡ ዝቅተኛ ስለሆነ በቆሎ ከተሸፈነው ስኳር ከተሸፈነው ስጋ የተለየ ነው. ከመጠን በላይ መጠጣት የተለመደ ስህተት ነው. ለስለስ ያለ ጊዜያት በሣር የተሸፈነ የከብት እርባታ ያዘጋጁ እና አነስተኛ, መካከለኛ ወይም መካከለኛ ያደርገዋል. እንዲሁም ሃምበርገሮችን እየሰሩ ከሆነ, ሽፍቻዎችን ወይም ሌሎች ውሃ-ያላቸው ተክሎችን በስጋው ላይ ይጨምሩ.
የሣር ምግብን የሚያበረታቱ ብዙ የሣር ዝርያዎች ዝቅተኛ ወፍራም የከብት እርባታ ወተት እርጥበትን እንደሚይዙ ያረጋግጣሉ. ከኦንላይን የምግብ ቤት ኃላፊዎች ጥቂቶቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ውስጣዊው እምብዛም ወይም ጥሬ ያልሆነ እንዲሆን ሣር የበሰለ ሥጋን በፍጥነት ይያዙ.
- ምግብ ከማብሰሩ በፊት (የኬሚካል ያልዋዥ መሳሪያዎችን በመጠቀም) ይጠብቁ.
- ስጋው እርጥብ እና እንዳይተከል ለመከላከል የወይራ ዘይትና ቅቤ ይጠቀሙ.
- እርስዎ በአብዛኛው ተመሳሳይ ያልሰጋ የከብት እርባታ ለሚፈልጉት ለ 30% ያነሰ ጊዜ ምግብ ያዘጋጁ.