ኦሮጋኖ ሁለገብ አትክልት ተክል እና ለማደግ ቀላል ነው
በኩሽው የአትክልት ሥፍራ ውስጥ ከሚታወቁ በጣም የተጠበቁ ቅጠሎች መካከል አንዱ ኦርጋኖ ለማደግ ቀላል እና ለምግብነት ብዙ ጣዕም ይጨምራል. ከፋብሪካው ላይ ትኩስ ስረዝር እና ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት በቀላሉ ሊደርቅ ይችላል.
ስለ ኦሬጋኖ አትክልት ዝርዝር
የኦርጋኖ አትክልቶች በጣም ትንሽ እና ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ናቸው. በበርካታ ዞኖች ውስጥ ለብዙ አመታት የተቆረጠ ነው, እና ባለፉት ዓመታት በግንዱ ላይ ተክሎች ሊኖሩ ይችላሉ. ኦሮጋኖ, ንቦች ለማራባት በጣም ማራኪ የሆኑ ትናንሽ, ሮዝ ወይም ሐምራዊ አበቦች ያቀርባል.
በአትክልትዎ ውስጥ መትከል የሚችሏቸው ብዙ የኦርጋኖ ዝርያዎች አሉ.
- ብዙውን ጊዜ እንደእውነተኛ ምርት ኦሪጋኖ (ግሮሰሪ ) ውስጥ ግሪን ሀንጋኖ (ኦሪጋንኖ ሄርኬቲክ ) በመባል ይታወቃል. አንዳንድ ሰዎች ጣፋጭ ማራዮም «ግሪክ ኦሪጋኖ» ብለው ይጠራሉ .
- የሜክሲኮ ኦሪጋኖ ( ሎፒያ ሲሸንልስ ) በቴክኒካዊነት እንደ ኦሮጋኖ አይደለም, ሆኖም እንደ ኦሮጋኖ ጥቅም ላይ ይውላል. ፔሩ መሰል ጣዕም አለው.
- "ጣሊያናዊ" ኦሪጋኖ ተብሎ የሚጠራው ( ኦሪጅናል ሲክሲካል ሲም ) በመባል የሚታወቀው የኦርጋኖ እና ማርሮራም ድብልቅ ጣዕም ነው.
ለምግብ ማቀነባበር ለመጠቀም ከፈለጉ በጣም ቆንጆ, ጌጣጌጥ የሆኑ የጅራጎ አትክልቶች ይጠንቀቁ. ብዙውን ጊዜ በአትክልት ቦታ ውስጥ ቢመስሉም በተፈጥሮ በጣም የሚወደዱ ናቸው.
- የላቲን ስም: Origanum vulgare
- የጋር ስም- ኦሬጋኖ, የፒዛ እፅ
- የአሜሪካ ድሆች አጥንት ዞን ዞን 5-10
- ተጋላጭነት: ሙሉ ፀሐይ እና በደንብ የተጣለ አፈር. ኦሮጋኖ በከፊል ጥላ ስር ይሠራል.
ማደግ እና መሰብሰብ ኦሮጋኖ
ኦሬጋኖ መሰራጨትን የሚከታተል ተክል እና እንደፈቀዱ ሁሉ ኦርጋኖ የሚርመሰመሱ ተክሎች በጣም ትልቅ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግንዱም እስከ 2 ጫማ ከፍ ማለት እና አብዛኛውን ጊዜ መሬት ላይ ይተኛል, በተለይም ተክሉን ወጣት በሚሆንበት ጊዜ ወይም ጥላ ውስጥ. በእነዚህ ሁለቱ ምክንያቶች በአትክልት ቦታዎ ውስጥ የኦርጎኖ ዝርያዎች ብዙ ቦታ መስጠት የተሻለ ነው.
ኦርጋኖ ለአትክልተ ምግቦች ሁሉ አስደሳች ምግብ ነው. ለረጅም ጊዜ የማይረካ እስከሆነ ድረስ ለማደግ እና እንክብካቤ ለማድረግ ቀላል ነው.
ኦሮጋኖ በከፊል ፀሀይ ውስጥ ያድጋል, ይህም ለቤት ውስጥ የአትክልት ስፍራም ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል.
- የጦፈ ልማትን ለማበረታታት በአየር ላይ የተቆራረጡ ክፍሎች ይቁረጡ.
- ኦሮጋኖ በጣም በደንብ ይደርቃል እና ጥሩ ጣዕም አለው.
- ለደን በተሞላ የአትክልት ስፍራ በጣም ጥሩ የሸክላ ዕፅ ነው.
ኦርጋኖዎ በጣም ትልቅ ከመሆን ጀምሮ ተክሉን መከፋፈል ይችላሉ. የዛፉን ኳስ እየተዘዋወረና የዛፎቹን ክፍሎችን በመቆፈር እና ከዋናው ተክል በመውሰድ ይህን በማድረግ ነው. ተክሉን በጣም ለማደናቀፍ እና በጥሩ ሁኔታ ለመሥራት ጥንቃቄ ያድርጉ. አሮጌውን ተክል አዱስ አፈር እና ብዙ ውሃን እንዲነቃ ይንገሩን.
አዲሱን የኦሬጋኖ አትክልት በአንድ ጉድጓድ ውስጥ በመትከል በፀሓይ ውስጥ ያስቀምጡት. ጥሩ አዲስ የእድገት እድገት ካዩ በኋላ በአትክልቱ ውስጥ መትከል ይቻላል.
ኦሮጋኖ እንዴት እንደሚደርቅ
ኦርጋኖ በሚወዷቸው ምግቦች ውስጥ ዓመቱን በሙሉ ለማደር እና ከሁሉም አምሮት በላይ አስደሳች ጊዜ ነው. እርስዎ ለማድረቅ ሁለት ዘዴዎች አሉ እና እርስዎ የመረጡት ቦታ በእንጥልዎ መጠን እና ምን ያህል ኦርገንኖ ሲሰበስቡ ይወሰናል.
በየትኛውም ሁኔታ የደረቀ ኦሬጋኖን በ Airtight ኮንቴነር ውስጥ ይከማች እና በክረምት ወቅት ይዝናኑ. በጣም ብዙ ካላችሁ, ታላቅ ስጦታን ያበጃል. የተስተካከለ ኦርጋኖን በታሸገ እቃ ውስጥ ወደሚቀጥለው የእድገት ወቅት በደንብ ይሸጣል.
ሰሊን ማድረቅ: የኦርጋኖ ቅርፊቶችን ከግንዱ ጎትተው በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡት.
ቅጠሎቹ ደረቅ እስከሚሆን ድረስ ይህን ጠርዣቸውን በቀጥታ ከፀሃይ ብርሀን አስቀምጡ. ይህ ዘዴ ለትንሽ ሰብሎች ጥሩ ነው.
ለመድረቅ ይጠንቀቁ : ረዥም የኦርጋኖ አበባዎችን ይቁረጡ እና በቡድን ይያዙ. ከብልጭቱ ላይ አንድ የጎማ ክር ይንጠቁጥ እና እስኪደርቅ ድረስ በምስማር ወይም በደረቅ ማድረቅ ላይ ያለውን ጥንድ ለመጫን ይጠቀሙ. አንዴ ደረቅ ከሆኑ በቀላሉ ከዛፉ ላይ ያሉትን ቅጠሎች ትላልቅ ጎድጓዳ ሳጥኖቹን ይቁሩት, ቅጠሎቹ እስከሚጠልቅ ድረስ ቅጠሎችን ይደፍኑ, እና ማንኛውንም ቅርንጫፍ ያስወግዱ.
ማጠራቀሚያ አንድ ትልቅ የኦርጋኖ መከርከሚያን ለማድረቅ የሚያስችል የቦታ ማሳያ እና የተዋቀረ መንገድ ነው. በአየር ሁኔታ ላይ በመመስረት ከሁለት ሳምንታት በታች መሆን አለበት. ኦርጋኖኖዎ (ወይም ማንኛውም ዕፅዋት) ለረጅም ጊዜ አይጣሉት. በጣም ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ, ጣዕም ይጎድላሉ, እና ብዙ አቧራ ይሰበስባሉ.
ኦሬጋኖን በምግብ ውስጥ መጠቀም
ኦሮጋኖ ተወዳጅ ምግብ ማብሰል ነው. በጣሊያን ምግብ ማብሰል ስራ በአብዛኛዎቹ ልጆች የሚታወቀው "የፒዛ ዕቅቅ" ነው. በተጨማሪም በበርካታ የሜክሲካና በስፓኒሽ ምግቦች መልክ የሚዘጋጅ ሲሆን ለማንኛውም ምግብ ምቾት ለመጨመር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- ኦሮጋኖ በማንኛውም ቲማቲም ላይ የተመሠረተ ምግብ በተለይ ጠቃሚ ነው.
- ለየት ያሉ የፓስታ ምግቦች እና የወይራ ዘይት ያላቸው አብዛኛዎቹ ምግቦች ምርጥ ናቸው.
- ኦሮጋኖን በመሰዊያን , በነጭ ሽንኩርት , በሽንኩርት ወይም በቲማ አጣምር.
- ከኦሮጋኖ እና ከሮማሜሪ የሚባሉ የዓሳ ማቅ ዘሮች ከጥቂት ትናንሽ ቅጠሎች ጋር ለምግብ ማቀነባበር በሚሰጥ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ሽሪምፕ ደስ የሚያሰኝ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል.
- ምሳ በምሳ ምህረት ትንሽ ጣዕም ወይም ጣፋጭ ምግቦች ይዘው በኦሪገንኖ ውስጥ አክለው ወይም በድሮ በምሽት ምሽቶች ላይ ኦርጋኖ ማከል ይችላሉ.
ለማንኛውም ምግብ ለመዘጋጀት ትኩስ የበሰለ ስጋዎች ከፋብሪካው ሊቆረጡ ይችላሉ. እንጉዳዩን እርጥብ ያድርጉት, ያጥቡት, ከዚያም ቅጠሉን ከግንዱ ይለቀቁ. ቅጠሎችን በቅደም ተከተል ሳጥኑ ውስጥ ከማከልዎ በፊት በደንብ ይቁሙ.
ደረቅ ኦርጋኖም ለማንኛውም ጣዕም ሊጨመር ይችላል. እነዚህን እቃዎች በደንብ እንዲቆጥሩት ለማድረግ በመጀመሪያ እጆቻችሁ መጨመሩን ያረጋግጡ.