ከአዲሱ ደንበኞቿ ጋር ምግብን ማብሰል
በሚያድጉ ትኩስ ዕፅዋት ምግብ ሲያበቁ እራስዎን እና እንግዶችዎን ማስደሰት ብቻ ነው. የሚከተለው ሠንጠረዥ ከምትወዳቸው ዕፅዎች በድንገት እራስዎን ቢያገኙ ደስ የሚል የአረም እና የምግብ ቅልቅሎች እና የእፅዋት ምትክ ይዘርዝራል. ለመሞከር ይጠቀሙበት እና ከየትኛዎቹ የእንቁላል ቅመሞች እጅግ ይደሰታሉ.
በተጠበቁ ቅጠሎች ሲበተኑ አንዳንድ የጣት አሻራዎች-
- ጣዕም ይለያያል. ምግብዎን ከመብላታቸው በፊት ከማከልዎ በፊት የእጽዋትዎን ቅመም ያድርጓቸው.
- ትኩስ የተመረጡ ዕፅች ለቀናት ከተከማቹ ጣዕሙን ማጣት ይጀምራሉ.
- እንደ ተክል , ዚዝ, ኮርኒን, ዘይ, ስኒል እና ስተርስ የመሳሰሉ የቆዳ ቅጠሎች ከመጠቀም በፊት ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው እና ምግብ ማብሰል ሲጨርሱ እቃው እንዲቀጥል ያድርጉ.
- እንደ አየር, ኦሬጋኖ, ጤነኛ , ጥርስ እና ሮማመሪ የመሳሰሉ ወፍራም እፅዋት ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ለመቀላቀል ጊዜን በማብሰሉ ሂደት ሊጨመሩ ይችላሉ.
- ወፍራም የአበባ ቅጠሎች, እንደ ሮማንማ እና ጠቢባ ያሉ, በጣም ፈገግታ ሊሆኑ እና ጥራት ባለው መክፈፍ እና በአጠቃላይ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው ወይም ሙሉ ለሙሉ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው እና ከመስተባዛታቸው በፊት ተወግደዋል.
- የደረቀን ዕፅዋት በአዲስ መልክ ለመተካት አጠቃላይ መመሪያው:
1 Tbsp. Fresh Chopped =
1 ታች. የተበጠበጠ ደረቅ ወይም
1/4 ስ.ም. የከርሰ ምድር ደረቅ.
የዕፅዋት ጥምረት
| HERB | ግዙፍ ኮምቦስ | ንብረቶች |
| Basil | ብዙ አትክልቶች. ከቲማቲም ጋር የሚያያዝ ማንኛውም ነገር. | ማሮርራም, አይንት, አንሴስ |
| ቤይ | ፍራፍሬዎቹ ሊበለጽጉ በሚችሉባቸው ሾርባ እና ስስቶች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል. | ቲም |
| ቺፍስ | ሰላጣ እና ቀዝቃዛ ሳህኖች | ቅጠል / አረንጓዴ ሽንኩርት |
| Cilantro | ሳልሳ, የእስያ እና የካሪቢያን ምግቦች | የበዛጣ ቅጠሉ ፀጉር. የተተሙ ዝሆኖች. |
| ዶት | ዓሳ, ዶሮ, እንቁላል, ሰላጣ, ባቄላ, ካሮት, ዱበርስ, ጎመን, ድንች, ፓርኩስ እና ክሬም ክሬም ወይም የዩግሬ ዲስፕስ. | Caraway |
| የሳም ሣር | የታይላ ስጋዎች, ዶሮ, የበሬ, ካሪ, ብዙውን ጊዜ ከኮኮናት ወተት ጋር ይደባለቃሉ. | Lemon Zest |
| ላም ቬርናና | ዓሳ, የዶሮ እርባታ, ማሪያንስ, የሳሊ የአበባ መሸጫ, ማሞቂያ, ሳቂ, ጣፋጭ. | ላም ሣር, ሊን ዚስቲ |
| አይንት | ጉጉ, ካሮት, ጣዕም, ጣፋጭ, ሰላጣ, አዝዕርት, ፍራፍሬዎች. | የተተሙ ዝሆኖች |
| ኦሮጋኖ | የበሬ, የዶሮ, ፓስታ, ቲማቲም, "ጥቁር" ሮዝ | ማርሮሮም, አይንት, ባሲል |
| ፓርሲል | ሰላጣ, ታባሌ | Cilantro |
| ሮዝማሪ | ዶሮ, ዓሳ, ጉጉ, አሳማ, ድንች, ስቴስ | ኦሮጋኖ, የተጣራ ዝርጋታ |
| ጥበበኛ | የዶሮ እርባታ, ባቄላ, ማሽላ, ፓስታ | ቲም, የበጋ ሱነት |
| አስመሳይ (የበጋ) | አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ቢስ | ክረምት ሳቪየሪ, ማርሮራም |
| ታራጎን | ዶሮ, እንቁላል, ዓሳ | አኒስ, ፔለን |
| ቲም | የዶሮ እርባታ, እንቁላል, ስኳሮች, አትክልቶች | Lemon Basil |