ስለ ቴክሳስ ባርቤኪው ማወቅ ያለብዎ ነገር ሁሉ
ከአንዳንድ እንግዳዎችዎ ጋር ለመወዳደር ጥሩና ቀላል ምግብ የሚያቀርብልዎትን እራት ለማዘጋጀት ሲፈልጉ ከእራትዎ ጋር በፍጥነት እንዲሄዱ ያስችልዎታል, ከአንዳንድ ዝቅተኛ ቤት የቴክሳስ ባርቤካዎች ጋር ለመሥራት የተሻለ መንገድ የለም.
እውነተኛውን የቴክሳስ ባርኪንግ ድግስ በማስተናገድ ላይ ለመድረስ ከ Barbecues እና Grilling Expert ከ Derrick Riches ጋር ተገናኘን.
ስለ ሥጋው ነው
እንደ ሪችስ, የቴክሳስ ባርኬኪስ የተሰራ ስጋ, የጀርመን-ዘይት ቅርጫት, እና ስጋጃ የጎድን አጥንት በተቃራኒ, ቲማቲም ላይ የተመሰረቱ ጉዝዎች በስጋው ላይ ተጣብቀው ወይም ጎኖቹ ላይ ይጣላሉ.
የእንበረሠቡ ትክክለኛ ምንጭ ግን ርግጠኛ አይደለም, ነገር ግን በቴክሳስ ውስጥ ከሚገኙት የስፔን እና የሜክሲኮው ቅርስ ጋር ወደ አካባቢው ከሚመጡ የጀርመን እና ቼክዎች ተጽእኖዎች ነበሩ. የባርበኳን ቃል ሌላው ቀርቶ ከስፔን የሥራ ባርባኮ ነው. የእሳተ ገሞራ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ምርጫም በባህላዊው ወረዳ ውስጥ የእርግዝና ተጓዳኝ ሚና ተጫውቷል.
ጎደሎቹን እና ጣፋጭ ነገሮችን አትርሱ.
በመደበኛ የጎን መቀመጫዎች ውስጥ ፒኖ ባቄላ, ማኮሮኒ እና አይብ, ድንች ስኳር, አተር ኦክራ, እና ስኳር ድንች ናቸው. የባርበኪው ምግብ እንደ ጃዝፓኔን ፔፐር, ጣፋጭ ኦክራ, የቸር ፔፐር, የሾርባ ሽንኩርት, እና የተጠበሰ ተክሎች ባሉ ምግቦች መስተጥሸት አለባቸው. የምርጫው እንጀራ ነጭ ወይዘሮ ባርድ ሳንድዊች ዳቦ በግልጽ ነዉ. ምግባቸው በባህላዊ ኮክቦር ነው - ኮክተሮች በሆድ ብረት ውስጥ በሆድ ብረት ላይ በሚቀጣጥለው ብረት ላይ ሊበቅልባቸው ይችላል. ተወዳጅ የሆኑት ጣዕሞች ጥብስ, ቀይ ሽርሽር እና ጥቁር ፍሬ ናቸው.
እናም ቫይረስን ከሚጠጋ ጣፋጭዎ ጋር በቮናላ አይስክሬም ላይ ለመጫን አይርሱ.
እኔ ምን ያህል ደረቅ ነኝ ...
ለእርስዎ የቴክሳስ ባርኪሜ ብዙ የመጠጥ አማራጮች አሉዎት. የአልኮል ያልሆነ የአልኮል መጠጦች ለሆነ የአልኮል መጠጥ ያልተበላሸ ጣፋጭ ጣዕም, በአልኮል መጠጥ ወይም ጣፋጭ ከሆነው የስኳር መጠን ጋር አብሮ በመሄድ መሄድ አይችሉም. አንዳንድ ጥቁርኮችም ቢላ አይ ተብሎ የሚጠራውን ለስላሳ መጠጥ የሚወደዱ ቢሆኑም በሁሉም ቦታ አይገኙም.
በእርስዎ ምናሌ ላይ የአልኮል መጠጦችን ማከል ከፈለጉ ጥሩ የቴክሳስ ቢራ ማቅረብ አለብዎት. ሊያገኙት ከቻሉ ሼንን ቦክ, በቴስተር ከሚገኘው ስቱዜልቢ ቢራ ፋብሪካ ትልቅ ምርጫ ነው. ሌላው ተወዳጅ ደግሞ በሰፊው በሰፊው የሚገኘው በለስ ኮከብ ቢራ ነው. በቴክሳስ ባርቤኪው በተለይም በቴክሳስ ወይን ጠጅ ለአገልግሎት መስጠም ተገቢ ነው. ላላኖ ኢስታሳኮ ቪዬሪ እና ካፕሮክ ሸርተሪ በርካታ የሽልማት ተሸላሚዎች ናቸው, በቴክሳስ ፓንጃንዴ የሽመና ገበሬዎች ናቸው. እንደ Cabernet Sauvignon ወይም Merlot የመሳሰሉ የሚያምር ቀይ ወይን ከቴክሳስ ባርቤኪዎች ጋር በደንብ ጥምረት ነው. የፈረንሳይ ቤዦ ሆሌቶች የባቄላ ብሬኬትስ ሌላ ጥሩ ምርጫ ነው.
ደረጃውን ማዘጋጀት
በብዙ የቴክሳስ ባርብኪዎች ስሜት ላይ ማስተካከል ይችላሉ. በቀይ የተረጋገጠ የጠረጴዛ ጨርቅ, የምዕራባዊ የአሻንጉሊቶች ቦርሳዎች, እና የሻሪያፍ ኮከቦች እንደ ድግግሞሽ ወይም የቦርድ ካርዶች በመጠቀም መድረክ ለማዘጋጀት ይረዳሉ. በተለመደው, የቴክሳስ ጠቋሚ ከእጅዎ ጀርባ ሊሰቀል ይገባል.
ሙዚቃ እንግዶችዎን በቴክሳስ መንፈስ ውስጥ ለማበርከት ይረዳል. በቴክሳስ ውስጥ "የኩዊች ዘፈኖች" በቲክ ቆንጆ ጭብጥ ወቅት በሙዚቃው ውስጥ በሙዚቃ ረገድ ፍጹም ናቸው. ለሙዚቃ ድምጻዊነት የሎሌት ሎደር "ከሄንኤንዳ መንገድ" ጋር መጫወት ይችላሉ, የሆድትን አጭበርባሪ, ብዙውን ጊዜ አስቂኝ ዘፈን እና ምላጭ ንግግርን ያቀርባል.
ተወዳጅ ዘፈኖችን ያካትታል, "Ode to Stetson", "Long, Tall Texan" እና "That's right, you're Texas አይደለም" ሊባል ይችላል. ለአንዲት ትንሽ አረመኔ ቴሪ አሊን "ሉባባ ኢን ኔቸር" የተሰኘው የእርሱን ጥንታዊ, በተደጋጋሚ የተሸፈነ "የአማሪሎ ሀይዌይ" ወይም የሮበርት ኤርዝ ኬለን አልበሞች ሁሉ, በተለይም "ቁ. 2 የቀጥታ ምግብ", "ዌስት ቴክስት", ወይም "Gringo Honeymoon" የተሰኘውን ዘፈን, "ባርቤኬ" የተባለውን ዘፈን ያካትታል.
ሌሎች መዝናኛዎች, ለሁለቱም ለታዳጊዎች እና ለአዋቂዎች የሚሆን መዝናኛ ትዝ ይልሃል. ወይም ደግሞ እንደ ባቶር ጥቁር መዝገቦችን የመሳሰሉ የኩዌይ ግጥሞችን ማሳየት ይችላሉ. እሱ በጣም ታዋቂው የእንስሳት የእንስሳት ሐኪም / ቃቢያን ባለቅኔ ነው እናም ብዙ ጊዜ በብሔራዊ ራዲዮ ሬዲዮ ውስጥ ነው. በአካባቢው የአርበኝነት ገጣሚ ገጣሚ ማግኘት ከቻሉ ከፓርቲው ምርጥ ተቆራኝ ይሆናል - የአከባቢን አርቲስት ለማግኘት የኩቦ ቦክስ ባልደረቦችን ማህበር ይጠቀሙ.
በጓደኞችዎ መካከል የቡድኑ ወይም የፒያኖ ተጫዋቾችን ለመዘመር እና ለእርዎ ሙዚቃዎች ለማጫወት ይጠይቁ. ጥሩ የፒያኖ የመዝሙር መጽሐፍ የእኔ የመጀመሪያው የኩዌይ ዘፈን ነው. መልካም የጊታር ዘፈን መጽሃፍ ሜል ቤይስ ፕሬስስስ ኮውቦይስ ለክቲስት ጊታር ነው.
የቴክ ግራም ባርኬኪስ ምናሌ
የቴክሳስ ቅጥ የተጋደለ ብሬኪት እና የአሳማ ጎጆ
የተጣራ ጃላቴኖኖስ, ኦክራ እና የቸር ፔፐር. የተሰራ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች.
Cheddar Corn Cornet
ስኳር ድንች እና የ Apple Casserole
ክሪፕስ ፍራ ኦውራ
ቴክሳስ የዶል እንጀራ
ትኩስ የ Blackberry Cobbler በቫኖላ አይስክሬጅ ታገለግላለች
ኢስቴት ሸዋ
ብቸ ኮከብ ቢራ