ለምግብ ማብሰያ ዘይቶች በብዛት የሚገኙት በከፍተኛ-ደረጃ መደብሮች እና ልዩ የምግብ መሸጫ መደብሮች ውስጥ ነው, ነገር ግን በጣም ውድ ናቸው. እንደ እድል ሆኖ, ከሚያመርቷቸው ወይም ከሚገዙት እጽዋት እራስዎን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው. አብሮ ለማብሰልና ድንቅ ስጦታዎች ሆነው ሁልጊዜ ይቀበላሉ.
ማስጠንቀቂያ-ከቤት ውስጥ የሚሠሩ ዘይቶች ቅባት ከተቀቡ ዘይቶች ጋር አይኖሩም, እና በሁለት ወራቶች ጊዜ ውስጥ መጠቀም ይጠበቅባቸዋል.
ሁል ጊዜ ሁልጊዜ በንፁህና በተጠበቁ የደረቅ እፅዋት እና ከርኒት የተሠሩ እቃዎች ወይም ጠርሙሶች ይጀምሩ. እንዲሁም ማንኛውንም የምግብ አይነቶችን በሚጠብቁበት ጊዜ በምግብ አሰራር ውስጥ የተጠቀሱትን የአሰራር ሂደቶችን ሁልጊዜ ይከተሉ እና የሽያጭ ምርቶችን እንዴት ማሽነን ማጽዳት እንደሚቻሉ ከ USDA መመሪያዎች ጋር መጣበቅን ያስቡ.
አስቸጋሪነት ደረጃ
- አማካኝ
ጊዜ ያስፈልጋል
- ለማከናወን ከ 1 እስከ 2 ሰዓታት, 1 ሳምንት ለመቆም
የሚያስፈልጉዎ ማቴሪያሎች-
- የማያፈሱ የመስታወት ጠርሙሶች ወይም እንጨቶችን (ይበልጥ ማራኪ, የተሻለ)
- የቢራ ጎማዎች ወይም የሸክላ ጣውላዎች
- እንደ ተፈላጊ ዕፅዋት
- የማብሰያ ዘይትን (ተጨማሪ የወይቀኑ የወይራ ዘይት ጥሩ ምርጫ ነው, ነገር ግን ማንኛውም የምግብ ዘይድ ሥራ ይሰራል)
- ለስላሳ ማሰሪያዎች ትልቅ ግርዶር.
- ማሞቂያ ዘይት ለማቀጣጠል
- የእንቁ ምልክት እና የጌጣጌጥ ሪባን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አዲስ ትኩስ ዕፅዎትን ያርቁ እና በደንብ ያድርቁ.
- ለበርካታ ደቂቃዎች ውኃ ውስጥ በመርገጥ በሚስሉ የብርጭቆ ጠርሙሶች ወይም ማሰሮዎች አትሞሉ.
- ጠርሙሶችን እና ማንኪያዎችን በደንብ እንዲያደርቁ ይፍቀዱላቸው.
- እጽዋት ከእንጨት ተጣጣፊ እጽዋትዎን በትንሹ በእሾህ ይቦጫሉ, ከዚያም በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. በጣም ብዙ ዕፅዋት አያስፈልግም. አንድ ዘንግ ወይም ሁለቱ ዘይቱን በበቂ ሁኔታ ያስታጥቁታል.
- ሙቀቱን እስኪሞቅ ድረስ ሙቀቱን ሙቀቱን ሙቀቱን ሙቀቱን, ሙቅቱን እስኪጨርሱ ድረስ, በሙቀቱ እቃ ላይ ያስቀምጡት. ይዘቶቹ እንዲቀላቀሉ ይፍቀዱ.
- ዘይቱን ከጠጅ ላይ በማፍሰስ በቆርቆሮ ወይም በቡና ማጣሪያ, እና ወደ አዲስ ጠርሙስ በመውሰድ ማንኛውንም ትኩስ ቅጠሎችን ያስወግዱ. የደረቁ ዕፅዋት ዘይይቱ ውስጥ ዘለው ይቀራሉ, ነገር ግን ዘይቱ ረዘም ያለ ከሆነ ረዘም ብሎ ሊቆይ ይችላል.
- ጠርሙን በካይድ ወይም በካ ይቁ, እና ከመጠቀምዎ በፊት ወደ 1 ሳምንታት ያህል በቀጥታ ከፀሃይ ብርሀን ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- ማሰሪያዎችን ምልክት ያድርጉ, እና እንደ ስጦታዎች ለመስጠት ሊሰጧቸው የሚፈልጉት ጌጣጌጦችን ያያይዙ.
በሙቀት ውስጥ ያሉት ዘይቶች በሁለት ወራቶች ውስጥ መጠቀም አለባቸው. ዕፅዋትንና ማቀዝቀዣዎችን ማምረት ዘይቱ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ይረዳል. ብዙ የስጦታ ተቀባይ ሰዎች ይህን በጣም ቆንጆ ነገር መጠቀም አይፈልጉም, ስለዚህ ዘይቱን ለረጅም ጊዜ እንደማይቆይ ያስታውሱ እና በሚቀጥለው አመት ተጨማሪ ነገር ለማምጣት ቃል ይገባሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
- የዘይቱን ጣዕም ጠንከር ያለ የፍራፍሬ ጣዕም ይበልጥ ይባላል.
- ለዕፅዋት ዘይት የሚያመጧቸው ጥሩ አማራጮች: ባቄላ, ዞስ, ቺፍ, ክላይንሮ, ወፍ, ማርች, ማርሮሮም, ኦሮጋኖ, ሮማመሪ , ጣፋጭ, ታርጋግ እና ቲም.
- እንደ ስጦታ ሲገዙ የታተሙ ተወዳጅ አዘገጃጀቶችን ያካትቱ.