የምግብ, የመዋቢያ እና የጽዳት ምርቶች ሲመለከቱ በምርቱ ላይ ብቻ ሳይሆን ምርቱ ወይም ግብዓቱ እንዴት እንደሚታከል እና እንደሚሰራ ማመልከቱ ነው.
በአጭሩ የኦርጋኒክ ምርቶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን የሚያመርቱ የፀረ-ተባይ ፀረ-ተባዮች, የፍሳሽ ማስወገጃ, የሰብል ማዳበሪያዎች, በዘር የተሻሻሉ ተክሎች, የቢዮኒጂንግ ወይም ionታይዝ ጨረሮች ሳይጠቀሙ ነው. አናሳ የሆኑ ጥቂት ልዩነቶች ያላቸው, የኦርጋኒክ ስጋዎች, እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎች ከእንስሳት የሚሰጡ አንቲባዮቲክስ ወይም የእድገት ሆርሞን አይሰጣቸውም.
ምንም እንኳን "ተፈጥሯዊ" የሚለው ቃል የሌለ ሶስተኛ ወገን ማረጋገጫ ሳሉ በማንኛውም የምርት አምሳያ ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, አንድ ምርት «ኦርጋኒክ» ተብሎ መሰየሚያ ከሆነ መሰየም አለበት.
ትኩረቱን በአርሶ አዯሮች መጠቀምን እና አከባቢን አየር እና ውሃን ሇመጠበቅ እና ሇመጠበቅ በተፈጥሮ ሀብቶች መጠቀምን እና ተከሊን መዯገፍ እንዱችለ ማዴረግ ነው. የተዘጋጁት የኦርጋኒክ ምግቦችም የኦርጋኒክ ምርቶችን እና ንጥረነገሮዎቻቸውን በጥንቃቄ ለመጠበቅ ጥንቃቄ የተሞላውን ደረጃዎች ይይዛሉ. አንዳንድ የኦርጋኒክ እርሻ ልምዶች በአፈሩ ውስጥ ጤናማ ተፈጥሯዊ ጤንነትን ለመጠበቅ (ኮምፖሬድ, ፍሳሽ እና የሰብል ሽግግር) መጠቀም ይገኙበታል. ጤናማ አፈር ተክሎች ተክሎችን እና ተባይ መቋቋም እንዲችሉ ይረዳቸዋል. ኦርጋኒክ ማልማትን የሚለካው የተለመደ ሐረግ "ተክሉን ሳይሆን የአፈር ምርትን ይመገባል" ነው. ሰብሎች በአብዛኛው በአየር ንብረቱ እና ኦርጋኒክ ገበሬዎች በአብዛኛው የሚበቅሉ የተለያዩ ሰብሎችን ያመርታሉ. የኦርጋኒክ እርሻ ብዙ አደገኛ ኬሚካሎች ጥቅም ላይ እንዲውሉ አይፈቅድም, በተፈጥሮ ምንጮች የተወሰኑ ፀረ-ተባዮች ለተባይ የተጋቡ ምግቦችን ማምረት ይችላሉ.
ኦርጋኒክ እርሻ የአፈር መሸርሸርን ለመከላከል እና በአካባቢው ስነ-ምህዳሮችን ከኬሚካል ማዳበሪያዎች እና ጸረ-ተባይ መድሃኒቶች ጎጂ ከሆኑ የአካባቢው ስነ-ምህዳሮች ይልቅ የአከባቢውን የዱር እንስሳትን, ዥረቶችን እና ተፋሰሶችን ይከላከላል.
በብሔራዊ የኦርጋኒክ ፕሮግራም (National Organic Program) ውስጥ ለመሳተፍ እና አንድ ምርት "ኦርጋኒክ" ተብሎ ከመሰየሙ በፊት, በመንግስት እውቅና የተሰጠው አንድ ሰው አርሶ አደሩ ሁሉንም እርባተኝነታቸውን ለማረጋገጥ የእርሻ እና መገልገያዎችን መመርመር አለበት. የዩኤስዲኤ ኦርጋኒክ መመዘኛዎችን ለማሟላት አስፈላጊ ህጎች.
ወደ አካባቢው ሱፐርማርኬት ወይም ምግብ ቤት ከመድረሱ በፊት የኦርጋኒክ ምግብን የሚይዙ ወይም የሚያሄዱ ኩባንያዎች መረጋገጥ አለባቸው.
ከጉዳዩ በተጨማሪ የእርሻ, የሂሳብ ሥራ አስኪያጅ ወይም ተቆጣጣሪ ሁሉንም አሠራር የሚገልፅ የኦርጋኒክ እቅድ ማቅረቡን ያስቀምጣል. ተቆጣጣሪዎች እንደ የረጅም ጊዜ የአፈር አያያዝ, ከአጎራባች መደበኛ የእርሻ ቦታዎች እና በንብረት አከባቢ የተከማቹ የኦርጋኒክ ድርጊቶችን ማረጋገጥ አለባቸው. ምርመራዎች በተጨማሪም የመፀዳጃ ቤቱን የማጽዳት ዘዴ እና የእቃ መቆጣጠሪያ ዘዴዎችን እንዲሁም የመጓጓዣ እና የማከማቻ ቦታዎችን መገምገም ይጨምራል.
ከሌሎች አገሮች የመጡ ምርቶች, << ኦርጋኒክ >> በአሜሪካ ውስጥ ከሚሸጡ ምርቶች ለዩኤስኤ ብሔራዊ የኦርጋኒክ ፕሮግራም እውቅና አግኝተዋል. ልክ እንደ አሜሪካ እንደታየው የእነሱ ፋሲሊቲዎች በየዓመቱ ይመረመራሉ, እና የአሜሪካ አምራቾች እና ተቆጣጣሪዎች ተመሳሳይ ደንቦች እና ደንቦች ተገዢ ናቸው.
የኦርጋኒክ እርሻ የእንስሳት ሰብአዊ አያያዝን የሚያበረታታ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ኦርጋኒክ እንስሳት ከቤት ውጭ መድረስ የሚችሉ ሲሆን የኑሮ ሁኔታም በየዓመቱ ይመረመራል. የኦርጋኒክ ማረጋገጫው በእያንዳንዱ አደባባይ እና በአክሰት የእንስሳትን ቁጥር ይገመግማል እና ለእንስሳት በቂ መሆኑን ይወስናል. እንደ ሁሉም ኦርጋኒክ ኦፕሬሽኖች ሁሉ እንደ ድንገተኛ ቁጥጥር ይደረጋሉ.
በኦርጋኒክ እና "ነጻ-ክልል" እንስሳት መካከልም ልዩነት አለ.
አንድ እንስሳ ነፃ ክልል ማለት ከቤት ውጭ መውጣቱን የሚያመለክት ቢሆንም የሦስተኛ ወገን የምስክር ወረቀት የሌለ እና የአመጋገብ ስርዓት, የጤና እንክብካቤ ልምዶች, ሆርሞኖች እና አንቲባዮቲክስን በተመለከተ ምንም ነገር አይኖርም.
የኦርጋኒክ የምርት መለያዎች
- 100% ኦርጋኒክ:
- ሁሉም ኦርጋኒክ ምግቦች
- ማንኛውም አከናዋኝ እርዳታዎች ኦርጋኒክ መሆን አለባቸው
- ምንም ጥቅም ላይ ያልዋሉ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ
- USDA Seal ተፈቅዷል
- የምስክር ወረቀት ወኪል (እንደ ኦሪገን ቲልት) መዘርዘር አለበት
ኦርጋኒክ:
- ቢያንስ 95% ኦርጋኒክ ምግቦች
- 5% ቀሪው ያልተቀላቀለበት ተፈጥሯዊ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ
- ሁሉም የግብርና ምርቶች ካልሆነ በስተቀር ኦርጋኒክ መሆን አለባቸው
- USDA Seal ተፈቅዷል
- የእውቅና ማረጋገጫ ወኪል መዘርዘር አለበት
በኦርጋኒክ የተሰራ:
- ቢያንስ 70% ኦርጋኒክ ምግቦች
- 30% ዘላቂ ሆኖ የሚቆይ ኦርጋኒክ ተፈጥሯዊ ምግቦች ወይም የማይታዩ የኦርጋኒክ ምግቦች ናቸው
- የአሜሪካን ዶላር ማህተም መጠቀም አይቻልም.
- የእውቅና ማረጋገጫ ወኪል መዘርዘር አለበት
ከ 70% በላይ ኦርጋኒክ ቅመሞች ያላቸው ምርቶች
- ማንኛውም የኦርጋኒክ ምግቦች ደረጃ
- በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ምንም ገደቦች አይጣሉ
- ምንም ማረጋገጫዎች ሊቀርቡ አይችሉም
- የአሜሪካን ዶላር ማህተም መጠቀም አይቻልም.
- በኦርጋኒክ ዝርዝር ውስጥ ኦርጋኒክ ብቻ ይግለጹ
ተጭማሪ መረጃ:
- ኦሪገን ቲልት
- ኦርጋኒክ የንግድ ማህበር
- USDA