በአነስተኛ እርሻዎ ውስጥ ወይም በአትክልትዎ ውስጥ ጆሮ ለማንሳት ትክክለኛውን ጊዜ መቼ እንደሆነ እንዴት ያውቃሉ? ይህ መመሪያ ይነግርዎታል.
የበሰለ ጣዕምን ለማግኘት እንዴት እንደሚቻል
በመጀመሪያ, ለተለያዩ የቆሎ የእህል ዓይነቶች መሰብሰብ እስከሚጨምር ድረስ ቀኖችን ቁጥር መገንዘብዎን ያረጋግጡ. የቡድኑን ፓኬጅ ወይም የዘር አቅራቢዎን ለማወቅ ይፈልጉ. ሌላው መመሪያ ደግሞ በቆሎ ጆሮ ጫፍ ላይ የመጀመሪያዎቹ ተክሎች ከታዩ በ 20 ቀናት ውስጥ ነው.
በአትክልቱ ውስጥ ያለውን የበቆሎ ዘይት ሲመለከቱ, በጆሮው ጫፍ ላይ የጣጣጣ ማየትን ታያላችሁ. እነዚህ ተክሎች ሁለቱንም የአበባ ዱቄት የሚሸጡትና የሚቀበለው የቡና አካል ናቸው.
የበቆሎው ለመሰብሰብ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ጥቁር ቡኒ ቀለም ከደመናው ቀለም ወደ ጥቁር ቡናማ ይመለሳል. አረንጓዴው ጥቁር ቡናማ ቀለም ወደ ቡቃያው ሲወርድ ዱቄት ለመብላት ዝግጁ ነው ብለው መገመት ይችላሉ.
የበቆሎ መብቃትን ለመመርመር, ቡርቁን ትንሽ ወደታች ይጀምሩ እና በከርነል ላይ አተኩረው ይውሰዱ. የከበሬዎቹ ከቆሎ ጆሮ ሥር እስከ ጫፉ ጫፍ ድረስ የተሞሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ጥፍር አከልዎ በኩሬው ላይ ያርቁ. ቂምጣህ ላይ ሲንከባከቡ ጥቃቅን ስሜት ሊሰማቸው እና የወተት ንጣፍ ማውጣት አለባቸው.
ጥራጣዊ በቆሎ ጥብቅ እና ጥቁር አረንጓዴ ተክሎች ይኖራቸዋል. ሐርቁ ጨለማ ቢሆንም በጆሮው ላይ ብቻ ያተኮረ ነበር. በግለሰብ የበሰለ ቃላትን በባር በኩል ይሰማዎታል.
የበቆሎውን እንዴት እንደሚመርጡ
በቆሎን በትክክል ለመምረጥ ጆሮዎን በጥብቅ ይያዙት ጣትዎን በጆሮዎ ላይ አናት ላይ በማድረግ እና የመሃከለኛ ጣትዎ በጆሮው መሠረት ላይ እንዲያርፍ ያድርጉ.
ከእግሮው ላይ ጆሮዎን ይምቱና ወደ ላይ ይጎትቱ. በቃ! አሁን በቆሎዎት ምግብ ለማብሰል እና ለመብላት ዝግጁ ነው.
ትኩስ የበቆሎ ማብሰል
ትኩስ የበሰለ በቆሎ በተቻለ ፍጥነት ማዘጋጀት ይጠበቅብዎታል, ምክንያቱም በሚወስዱበት ጊዜ በስሩ ላይ ያለው ስኳር ወደ ትክልት ይመራል. በመጀመሪያዎቹ 24 ሰዓታት በቆሎ 25% ስኳር ያጣዋል.
በጣም በቅርብ የተመረጡ, የተበሰሉ እና የተበላው የበቆሎ ጣዕም ምርጥ ነው!
በቆሎ ገበሬ ላይ ወይንም በቀጥታ ከእርሻዎ ላይ እየሸጡ ከሆነ እስክታርቁ ድረስ በቆሎ ውስጥ በተመረተው ውሃ ውስጥ ይለብሱ. የበቆሎውን ዘሩን ማቅለጥ እንዲቀጥል ይረዳዋል.
የሚዘጋጀው የበቆሎ በቆሎ ለመዘጋጀት በጣም የታወቀ መንገድ ነው. ጆሮን ለማብሰል ያህል የበቆሎ መጠን እንዲይዝ, እንዲሁም ጆሮዎችን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን በቂ ውሃ ይኑርዎት. እርስዎ ከመምጣታቸው በፊት የበሰበሱትን ውሃ ይመረጡና በተቻለዎት መጠን ንጹህ እንዲሆን ያድርጉ. ቡናውን እና ቆርቆሮውን አውድ እና በቆሎው ውስጥ ወደሚፈላ ውሃ ጣለው. ውኃው ወደ ሙል ሲመለስ, በቆሎውን ያስወግዱ - ይከናወናል!
በተጨማሪም ትኩስ የበቆሎ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ሻንጣውን ወደ ጆሮው ወለል ላይ መልሰው ይጎትቱ, ነገር ግን ይጣሉት. ሐር ማሸሻውን ያወጡት እና ጆሮዎን ያጥቡት. እንዲሞቁ ያድርጉት እና ቢፈልጓቸው በእቃዎ ላይ የቅቤን ቅባት ይቀለጥሉ. ወይንም ቡቃያውን ከማቃጠል ለመከላከል በመጀመሪያ በኩሬ ውስጥ ቅጠልን. ሌላው አማራጭ በ 375 ፍርፍ ጊዜ ውስጥ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች በጋ መጋለጫ ወይም በቀጥታ በመክተፊያ መክፈያ.