French service, ወይም s ervice à la Française , ምግብ በሚዘጋጅበት እና / ወይም በጠረጴዛዎች በሚዞሩበት የምግብ አገልግሎት ነው. ምግቦች እራሳቸውን ፈረንሳይኛ እንደ አንድ የፈረንሳይ አገራችን ተደርገው እንዲቆጠሩ አይገደዱም. ዛሬ, ፈረንሳይ አገሌግልት በአብዛኛው ሇዴካማሞሌ, ቄሳር ሰላጣ, ፍሌም እና ስጋን የተቀረጸ ስጋዎችን ጨምሮ አስጠሊዎችን እና ምግቦችን ሇማቅረብ ይሠራሌ.
የሚያስፈልገውን ያህል ጊዜ ስለሚፈልግ, የፈረንሳይ አገሌግልት በአጠቃሊይ ሇብዙዎቹ ሠርጎች ወይም በአቅራቢያ ብዙ አገልጋዮችን መቅጠር ይችሊሌ.
ጥቂት ቁጥር ያላቸው እንግዳዎች ካለዎት እና አቅማችን ሊኖረው በሚችልበት ጊዜ, የፈረንሳይ አገሌግልት እንግዶችን ለእንግዶች ጎልቶ እንዲታይ ለማድረግ ታስቦ ያልተቀደደ የእንግዳ መስተንግዶ ያቀርብላቸዋል. እንዲያውም በሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ በጣም የተካነ የአስቤነት አገልግሎት ተብሎ ይታወቃል. ሁለቱ የፈረንሳይ አገራት አገልግሎቶች የፈረንሳይ የቁጥር አገልግሎት እና የፈረንሳይ የከብት ማዕድናት አገልግሎት ይገኙበታል.
የፈረንሳይ የካርቻ አገልግሎት
የፈረንሳይ የካርታ አገልግሎት ማለት የምግብ እቃዎች በከፊል የተዘጋጀው በወጥኑ ውስጥ ተዘጋጅቶ በሠንጠረዥ ላይ ሙሉ በሙሉ ለማዘጋጀት ነው. ለከፍተኛ ደረጃ ለሚውሉ ምግብ ቤቶች, ለከፍተኛ ቦታ ተጓዦች እና ለሽርሽ መርከቦች የተቀመጠ ያልተለመደ, ቴክኒካዊ አጥጋቢ እና ከፍተኛ የሙያ መስጫ ዘዴ ነው.
ጋሪው አብዛኛውን ጊዜ በእሳት የሚቃጠል እና ትልቅ ትረባ ቦርድ ያካትታል. ሁለት ሰርቨሮች, በተለይም አንድ የምግብ / ዋና ሰርገል ( ቼፍ ሬንደር ) እና ረዳት ( ክሪስ ኦረድ ), እንግዶችን ለማገልገል በአንድነት ይሰራሉ. ሾፌሩ ምግቡን ማዘጋጀት እና ማከሚያን ያቀርባል. ይህም ሰጭዎችን ማጠብ, ማቅለጥ እና ማቀዝቀዣን ያካትታል.
ከዚህ አገልግሎት በፊት ሠንጠረዦቹ በብር ጌጥ እና ብርጭቆዎች የተዘጋጁ ናቸው. ይህ የአገሌግልት አሰራር አመጋገብ, ምግቦች, እና የተሟላ ስምንት-ኮራት ምግብን ሇማቅረብ ጥቅም ሊይ ሉውሌ ይችሊሌ.
የፈረንሳይ የባንክ አገልግሎት
የፈረንሳይ የበጋ አከባበር አገልግሎት የምግብ ማቅለጫዎች በኩሽና ውስጥ ታስረዋል, በጠረጴዛ በኩል ይዞ ይመጣሉ እናም ለእንግዶች በካርድ ይቀርባሉ.
በዚህ መንገድ ሁለት አገልጋዮች እንግዶችን ለማገልገል በአንድነት ይሰራሉ. መሪ አገልጋዩ በግል ለእንግዶች እንግዶች ኃላፊ ነው እና ረዳቱ ስስሎችን ያዘጋጃል እና ሻካራዎችን ያዘጋጃል. ሁሉም ነገር እንደ ዳቦ, ሰላጣ, ሾርባ, ጣብያዎች እና ተጨማሪ ነገሮች በግል ነው ያገለገሉት. ምንም እንኳን አገልጋዮቹ የምግብ ገበታ ለማቅረብ ባይዘጋጁ ይህ ዘዴ አሁንም ቢሆን ከፍተኛ ክህሎት ይጠይቃል.
የፈረንሳይ አገሌግልት ዋጋ እና ትርፍ
ስለ ፈረንሳይኛ አገልግሎት አንድ አዎንታዊ ገፅታ የተዋቀረው የአሰራር ዘዴ ዘመናዊ አየርን ከማስጨመር በተጨማሪ ምግብን ለማሳየት የሚያስችለውን የኪነ ጥበብ እና የምስል አሰራርን ያቀርባል. እንግዶች ከፍተኛውን የአገልግሎትና የግላዊ ትኩረት ያገኛሉ. በዚህ አገልግሎት አማካኝነት, የሚከፍሉት በእውነቱ ነው.
በሌላ በኩል አሉታዊ ጎኖች አሉ. ለምሳሌ, ፈረንሳይ አገሌግልት ዘገምተኛና ጊዜ የሚወስዴ የአገሌግልት አሰራር ነው. በተጨማሪ ተጨማሪ አገልጋዮችን ያስፈልገዋል እናም ትልቅ የመመገቢያ ቦታ ሊፈልግ ይችላል. አስተናጋጁ በቂ መሆን አለበት ስለዚህ አስተናጋጆች በነጻነት ሊንቀሳቀሱ የሚችሉ እና ምግብ በተሳካ ሁኔታ እንዲዘጋጁ.
ተጨማሪ የድጋፍ አገልግሎቶች
ለጋብቻዎ ወይም ክስተትዎ ከፈረንሳይ አገሌግልት በሊይ ሇመግሇጽ ያስፈሌጉ
- የጥራት አገልግሎት - በዚህ መልኩ ምግብ በቅድሚያ በኩሽና ውስጥ ይቀርባል, በሳጥኑ ላይ ይቀርባል እንዲሁም ለእንግዶች ያገለግላል. እቃዎች በጠረጴዛ ላይ አስቀድመው ቀርበዋል.
- እንግሊዘኛ አገሌግልት: እዚጋ, ሰርቨሩ አረንጓዴ ሰሃን ከት ከቤተሰብ አይነት ባህላዊ ምግቦች ጋር ተመሳሳይ ነው.
- የሩሲያ (የብር) አገልግሎት: ይህንን አገልግሎት በመጠቀም, እንደ የፈረንሳይ የጋሪ አገልግሎት እንደ የምግብ ገበታ. ይሁን እንጂ አገልጋዩ የምግብ ዕቃዎችን ይሰበስባል, እንግዶቹም ራሳቸውን ይረዱታል.