የአትክልት ቦታዎች በክረምቱ ቅዝቃዜ ወቅት በክረምቱ ወቅት ይዘጋሉ, ግን ያደጉትን የአትክልቶች እድገታችንን ዛሬ ማባዛት ኣንችልም ማለት አይደለም. ብዙ የአትክልት ዓይነቶች ትክክለኛውን ሁኔታ ማመቻቸት ከቻሉ ብዙ ጊዜ በቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ ለወራት ወራት ይቆያሉ. አትክልቶችዎን በደንብ ይምረጡ, በክረምቱ ወቅት ሁሉንም ይከታተሏቸው እና ስለእነዚህ ዓይኖች አጠቃቀም ብዙም ዓይነታ አይሁኑ. ለዘላለም አይቆዩም.
አጠቃላይ የማከማቻ ህጎች
- ሙሉ ብስክሌቶችን ብቻ አከማች. ገና ያልተመረቱ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በፍጥነት ይበሰብሳሉ. አንዳንዴ በረዶ ሊቋቋም የሚችል የዝርያ አትክልቶችን በተቻለ መጠን ረዘም ላለ ጊዜ መሰብሰብ ይኑርዎት.
- የተቆረጡ ወይም የተሰሩ ወይም በትንሽ የመታያ ምልክት የተለጠፉ አትክልቶችን አትቀምጣቸው. እነሱን ሲይዙ ይጠንቀቁ.
- ከመጠን በላይ የሆነ አፈር አስወግድ. አትክልቶችን አታጥራቸው, ብቻቸውን እንዲደርቁ እና አፈርን እንዲቦካው ያድርጉ. ከመጠቀምዎ በፊት እነሱን በደንብ ማጠብ ይችላሉ.
- ከእያንዳንዱ አጠቃቀምዎ በፊት የማከማቻ ቦታዎን በደንብ ያጽዱ.
- የማከማቻ ቦታውን ጨለማ አስቀምጠው.
- የተከማቹ አትክልቶችን ከዝቅተኛ በታች እንዳይጋለጡ.
- በየሳምንቱ ወይም በየሳምንቱ የተቀመጡትን አትክልቶች ይመልከቱ. የማከማቻ ጊዜዎች አትክልቶች, ሙቀቶች, እና ሁኔታዎች በሰፊው ሊለያዩ ይችላሉ.
- በተቻለ ፍጥነት ፍራፍሬን ከተቀዳ ማጠራቀሚያ ይጠቀሙ. አዲስ ከተመረጡ እስከሚሰሩ ድረስ አይቆዩም.
ደረቅ ማጠራቀሚያ እና እርጥበት ማጠራቀሚያ
- ደረቅ አትክልቶች (የክረምት ስኳር, ዱባዎች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት) ለማከማቸት ትንሽ ጥረት ቢያስፈልጋቸውም ተጨማሪ ቦታ ይፈልጋሉ. በክረምቱ ወቅት የቤት ውስጥ እርጥበት ዝቅተኛ ስለሆነ ማንኛውንም ጥቅም ላይ ያልዋሉ ጨለማ ቦታዎች እና ማዕዘኖች ይጠቀሙ. እነዚህ አትክልቶች ከአዳራሹ እንዲጠበቁ ከተደረጉ እና እርስ በእርስ እንዲነኩ ከተፈቀደ ጥሩ ነው. ነገሮችን እርስ በራሳቸው ላይ መትከል ካስፈለገዎት በተደጋጋሚ ማየት አለብዎት.
- ለስላሳ አትክልቶች (ድንች, እርሻ, ጎመን) በአየር የተጋለጠ ሳይሆን በእቃ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ባህላዊ ዘዴዎች በአትክልት, በአሸዋ, በእንጨት ቁርጥራጭ ወይም በጋዜጣ ውስጥ ማከማቸትን ያካትታሉ, ነገር ግን ፕላስቲክ ከረጢቶችን ወይም ካርቶኖችን መጠቀም ይችላሉ. ፕላስቲክን ለመጠቀም ከመረጡ, ከመጠን በላይ እርጥበት ለማምለጥ ጥቂት ቀዳዳዎች መኖራቸውን ያረጋግጡ. የተከማቸውን የጋግራዎችን ሽታ ለመያዝ በቅድሚያ በአንዳንድ የጋዜጣ ወረቀቶች ላይ ማካተት ይችላሉ.
እነዚህን ለማከማቸት ቀላል የሆነ የእንጨት ቦርሳ 4 ወይም ከዚያ በላይ የእቃ ቆርቆሮ ወይም የእቃ ማጠቢያ መሳሪያ. በእዚያ በላይ አንድ አትክልቶችን ይተክቱ. በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን አይውጡና ከሳጥኑ ጎኖች ውስጥ 4 ኢንች እንዲቆዩ አይፍቀዱ. ከመከላከያ ቁሳቁስና ሌላ ዓይነት አትክልቶችን 2 -3 ኢንች ጨምር. ሣጥኑ እስኪያልቅ ድረስ ተደራጅተው ይቀጥሉ. የ 4 ኢንች ንብርብር ንጣፍ ጨርስ. የሚጨነቁ ከሆነ በማከማቻዎ ውስጥ ቀዝቃዛው በጣም በጣም ቀዝቅዞ ከሆነ ከላይ, ከታች እና ከጎን መከላከያ ወደ 6 - 8 ኢንች ይጨምሩ ወይም የመጀመሪያውን ሳጥን ወደ ትልቅ ሳጥኑ በማስገባት ተጨማሪ ሙቀት. እነዚህ ሳጥኖች ትልቅ ሊሆኑ ስለሚችሉ, ቀላል ንጣፍን (material clear) የሚጠቀሙ ቁሳቁሶችን በመጠቀም ለማንሳት እና ለመንቀሳቀስ ቀላል ያደርገዋል.
አትክልቶችን ለማከማቸት ጥሩ ቦታዎች
- ባለንብረቶች - በሙቅ, በደረቁ መሬት (50 - 60 ፍ እና 60-65% አንጻራዊ እርጥበት) አብዛኞቹ አትክልቶች ቢያንስ ለሁለት ወራት ይቆያሉ. አትክልቶቹ ጥሩ የአየር ዝውውር እና አየር ማቀዝቀዣዎች መሆናቸውን ያረጋግጡ.
- የአከባቢ እና የመግቢያ መስመሮች - እነዚህ ክፍሎቹ እንዳይፈጠሩ እንደ ደረቅ ሁኔታ ያሉ አትክልቶችን ለመትከል እና ለማጠራቀም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ያልተነጠፈ ትርፍ ክፍሉ እንኳን በጠረጴዛ ወይም በጠረጴዛ ላይ አንዳንድ የክረምት ኳስ ክምችት ለማጠራቀም ሊውል ይችላል.
- Root Cellars - ለቀሪቃና እርጥበት ሁኔታ, (ከ 32 እስከ 40 ፍ እና ከ90 - 95% አንጻራዊ የተጠበቀ እርጥበት) ለትክክለኛው የሬዞ ማቆያ ስፍራ ተመልከት. አንድ የድንዳስ ማጠራቀሚያ ከቅዝቃዜ በላይ, ከመሬት ውስጥ ከሚገኝ ባልዲ ውስጥ, በሸለቆው ስር ወደታች ጠፍጣፋ ስፍራ, ወደ ያልተነከለው ግቢ ክፍል, ወደ ኮንዲንግ ጎን ጎን ይገነባል. በሬሳ ውስጥ ውስጥ እንኳን አትክልቶች የአየር ማቀዝቀሻዎች ያስፈልጋሉ እና ምናልባትም የሙቀት መጠንን መቀነስ ሊሆን ይችላል. አይጦቹ ወደእነሱ ሊደርሱባቸው እንደማይችሉ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል. ከስር መቀመጫው አንስቶ እስከ ቁፋሮው ዋሻ ድረስ የዝግባ ቤቶችን ለማቀናጀት አንዳንድ ምክሮች እና ምክሮች እነሆ.
የተወሰኑ አትክልቶችን ማከማቸት
- ካራቦች - ጭንቅላቶች ጠንካራ እና የተሟላ ሲሰማቸው መከርከም. የውጪ ቅጠሎችን ያስወግዱ. ረዥም እርጥበት አዘል ዱቄት የሚይዛቸው እና በቆርቆሮ ፕላስቲክ መያዣዎች ውስጥ ሊከማች ይችላል. ማንኛውም የፕላስቲክ ከረጢት ለማምለጫ ከልክ በላይ የውኃ ማጠራቀሚያ ቀዳዳ ካደረጋችሁ ይሠራሉ.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት - ጣውላዎች ሲወልቁ እና በንፋስ አየር በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲደርቅላቸው መፍቀድ. ጫፎቹ ሙሉ በሙሉ ደረቅ በሚሆኑበት ጊዜ ወደ 1 ኢንች ይቁረጡ.ቀጣራ ለ 1 - 2 ሳምንታት ያድርጓቸዋል. ቆዳዎቹ የወረቀት እና የተጣጣለ መሆን አለባቸው. ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ በቆሸጠ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ትልቁ ምክንያት ሽንኩርት በደንብ አይቀመጥም ከማከማቻው በፊት ሙሉ በሙሉ ካልደረቁ ወይም ለሞቃት የሙቀት መጠን እና ብርሃን ከተጋለጡ ነው. ትልቅ አንገት ወይም አረንጓዴ ተክሎች ያሉ ሽንኩርት ለረጅም ጊዜ አይከማችም.
ደረቅ ሽንኩርት እንዲደርቅ ማስቸር እና በሽንኩርት መጋገር ትችላላችሁ, ነገር ግን በሚሰሩበት ጊዜ, ቢላጣው በቀላሉ ሊሰነጣጥና ብሬኪንግ ይጀምራል.
ነጭ ሽንኩርት እና ሱቆች በተመሳሳይ መንገድ. የጫፍ ዓይነት ዝርያዎች ረዥሙን ጊዜ ከ 6 እስከ 8 ወራት ያህል ይቆያሉ. በ 4 ወሮች ውስጥ መጋገሪያዎች መጠቀም አለባቸው - ድንች - ከአፋቸው ወደኋላ መመለስ ሲጀምሩ ማዳበሪያዎች. በተቻለ መጠን ብዙ የአፈር አፈር ይቁረጡ. በንፋስ, በደንብ አየር በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲደርቅ አድርግ. በጠቆረዎ ጫፍ ላይ ቆዳው በሚነካበት ጊዜ ቆፍረው ለመቆጠብ ዝግጁ ናቸው.
- የዱቄት አትክልቶች (beets, carrots, parsnips, rutabagas, salsify) - ለተለያዩ ምርቶች የተፈለገው መጠን ሲደርሱ ስሮዎችን ማመንጨት. አብዛኞቹ የዝርያ ዓይነቶች ለበረዶ እስኪተጋገሩ ድረስ ከጠበቁ ጣፋጭ ይሆናሉ. አንዴ ከተሰበሰበ ሁሉንም ከመካከላቸው ግማሽ ½ በግርጌ አውጣ. ይህ ትንሽ ትልቅ ከፍተኛ ጭማሪ በጨማቂዎች ላይ ያተኮረ ሲሆን ችግሮችን ያትመዋል. ከምትበቀለው ስር ሥር የሚያሰፋውን የ "ፓፒ" ስር ማስወገድ ይችላሉ, ግን አስፈላጊ አይደለም.
የዛፉ አትክልቶች የመበጥበጥ ስሜት ሊያንጸባርቁ ይችላሉ. በትንሽ ትናንሽ የሻንች ማሽል ወይም የፕላስቲክ ከረጢቶች በጥቂት ጉድጓዶች ውስጥ እንዲቆዩ በማድረግ እርጥበትን ለመያዝ ይረዳሉ.
ክረምቱን እና ሽርሽኖቹን ክረምቱን በሙሉ በክረምት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ, ነገር ግን መሬት ካቆለለ በኋላ መሰብሰብ አይችሉም. - የክረምት ኳስ እና ፓምኪኪን - እነዚህን ጥፍሮች ሙሉ በሙሉ የበቀለቁ መሆን አለባቸው. ከሁለት ኢንች ውስጥ ጥንድ ይኑርዎት እና እንደ እጀታ አይጠቀሙበት, ወይም ደግሞ ስኳርን ሊጎዱ ይችላሉ. በ 10 - 14 ቀናት ውስጥ በሞቃት, ደረቅ, በደንብ የተሸፈኑ ቦታዎችን ለመፈወስ ይፍቀዱ, ከዚያም ሊያዙዋቸው እና ሊለቁዋቸው በሚችሉበት ቀዝቃዛ, ደረቅ ደረቅ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. (ማስታወሻ: አስቀድመው እንዳይፈወሱ የቆዳ ስኳር ሱቆች የተሻለ ይሻሉ.)
የፈጣን እይታ ገበታ
| አትክልት | መከር ጊዜ | ማከማቻ ምርጫዎች | የወሮች ወራት ማከማቻ |
| Beets | ከ1 - 3 ኢንድ ዲያሜትር | ቀዝቃዛ, እርጥብ | 5 |
| ጎመን | ጭንቅላቱ ጠንከር ያለ ከሆነ | ቀዝቃዛ, እርጥብ | 5 |
| ካሮድስ | በትከሻዎች ውስጥ 1 ዲያሜትር | ቀዝቃዛ, እርጥብ | 8 |
| ነጭ ሽንኩርት | የታችኛው ቅጠሎች ቡናማ ሲሆኑ | አሪፍ, ደረቅ | 4 - 8 |
| ቀይ ሽንኩርት | አንድ ጊዜ አንገቶች ተጣጥፈው እና ጣቶች ሲወድቁ | ቀዝቃዛ, ደረቅ | 4 |
| ፒርኒፕስ | ከከባድ በረዶ በኋላ | ቀዝቃዛ, እርጥብ | 4 |
| ድንች | በዛ ወቅት ወይን መመለስ ይጀምራል | ቀዝቃዛ, እርጥብ | 2 - 4 |
| ዱባዎች | ዛጎሎች ሲያድጉ | ጥሩ. ደረቅ | 2 |
| ራታባጋስ | በሚመርጡት መጠን | ቀዝቃዛ, እርጥብ | 4 |
| ቀይር | ከጭጋ ጠብታ በኋላ | አሪፍ, እርጥብ | 4 |
| የክረምት ኳስ | ዛጎሎች ሲያድጉ | አሪፍ, ደረቅ | 2 - 6 |